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Mixed Farms Parainema Pacas Obata Catuai Lempira Natural

オファーリスト:

CAFESMO 2021/22

入庫済み

🇭🇳 Honduras

Mixed Farms Parainema Pacas Obata Catuai Lempira Natural

価格

8.75 USDFOB/kg

数量

0/0  (69kg)

カッピングコメント13

サンプル

在庫切れ

予約

-

PRODUCER

農園/精製所:

Mixed Farms

生産者名:

Cafesmo Natural

オリジンタイプ:

農協

生産者の物語り:

CAFESMOからメールが届いたのは、2022年の年始のことだった。アムステルダムのあるロースターがTYPICAのプラットフォームを紹介してくれたという。私はホンジュラスでこれほどオーガナイズされ、コーヒーのサステナビリティに対して着実に行動を起こしている生産者が存在していることに驚き、早速サンプルを送ってもらうことにした。そのクオリティは非常に安定しており、いくつかは感動すら覚える領域に達していた…

ORIGIN

生産国:

🇭🇳 Honduras

生産地方:

Mercedes

生産地区:

Ocotepeque

標高:

1400-1700

農園面積:

Mixed Farms

LOT DETAILS

収穫年月:

2022年1月

品種:

Parainema, Pacas, Obata, Catuai, Lempira

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

Natural processing. All 26-30 days in solar dryer in our Cafesmo facilities, looked after by our technical assistants. 1450 meters altitude and temperate, humid climate. Hence, the long time needed for drying. A small variation in the number of days because these lots were large and not all the coffee was dried at the same time. So, depending on the weather, drying has taken a few days more, or less, for the different parts of these lots.

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.75 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

69Kg

荷姿:

34Kg

パッケージ:

GrainPro

コメント

生産者
TYPICA

カッピングサマリー

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
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Brown Sugar, Plum, Raisin
山田 彩音
2022-05-03
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Cheese, Strawberry jam, Apricot kernel, Nectarine
鈴木 清和
2022-05-06
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Dried Cherry, Winey, Cidar, Piney, Roasted Nuts, Round
石井 康雄
2022-05-09
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Dark cherry, Cacao, Fermented
森 崇顕
2022-05-09
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Fermented, Raisin, Roasted almond
阪田 正邦
2022-05-09
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nesquik, plum, butter
Adrian Perez
2022-05-10
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Cacao, The astringency of American cherry or green tea, Beautiful fermented flavor
鈴木 洋介
2022-05-10
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score

roasted peanut cold roast nuts,milk chocolate,bit strawberry,bit cacao,bit cherry,cork,AC ml,malic,soft,tone low,B mh,juicy
仲村 良行
2022-05-10
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Strawberry,blueberry,whiskey,roasted nuts
富所 涼子
2022-05-10
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Cacao,Stone fruit,Berry
友成 のえ
2022-05-11
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Slightly Berry, Roasted Nuts, Whisky, Citric Acid
近藤 剛
2022-05-12
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score

Blackberry , Gum , Fermented
荻野 稚季
2022-05-15
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score

Sweet, Lemongrass, Orange, Prune, Balanced, Milk chocolate, Tropical fruit, Plum, Orange blossom
Youngjun Cho
2022-05-16

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

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*単位は生豆1kgあたり/USDです