TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Mixed Farms

生産者名:

Cafesmo Natural

オリジンタイプ:

農協

生産者の物語り:

CAFESMOからメールが届いたのは、2022年の年始のことだった。アムステルダムのあるロースターがTYPICAのプラットフォームを紹介してくれたという。私はホンジュラスでこれほどオーガナイズされ、コーヒーのサステナビリティに対して着実に行動を起こしている生産者が存在していることに驚き、早速サンプルを送ってもらうことにした。そのクオリティは非常に安定しており、いくつかは感動すら覚える領域に達していた…

ORIGIN

生産国:

🇭🇳 Honduras

生産地方:

Mercedes

生産地区:

Ocotepeque

標高:

1400-1700

農園面積:

Mixed Farms

LOT DETAILS

収穫年月:

2022年1月

品種:

Parainema, Pacas, Obata, Catuai, Lempira

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.75 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

69Kg

荷姿:

34Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Brown Sugar, Plum, Raisin

山田彩音

2022-05-03

score

Cheese, Strawberry jam, Apricot kernel, Nectarine

鈴木清和

2022-05-06

score

Dried Cherry, Winey, Cidar, Piney, Roasted Nuts, Round

石井康雄

2022-05-09

score

Dark cherry, Cacao, Fermented

森崇顕

2022-05-09

score

Fermented, Raisin, Roasted almond

阪田正邦

2022-05-09

score

nesquik, plum, butter

Adrian Perez

2022-05-10

score

Cacao, The astringency of American cherry or green tea, Beautiful fermented flavor

鈴木洋介

2022-05-10

score

roasted peanut cold roast nuts,milk chocolate,bit strawberry,bit cacao,bit cherry,cork,AC ml,malic,soft,tone low,B mh,juicy

仲村良行

2022-05-10

score

Strawberry,blueberry,whiskey,roasted nuts

富所涼子

2022-05-10

score

Cacao,Stone fruit,Berry

友成のえ

2022-05-11

score

Slightly Berry, Roasted Nuts, Whisky, Citric Acid

近藤剛

2022-05-12

score

Blackberry , Gum , Fermented

荻野稚季

2022-05-15

score

Sweet, Lemongrass, Orange, Prune, Balanced, Milk chocolate, Tropical fruit, Plum, Orange blossom

Youngjun Cho

2022-05-16

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Mixed Farms Parainema Pacas Obata Catuai Lempira Natural