TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Mixed Farms

生産者名:

Premium Belen

オリジンタイプ:

農協

生産者の物語り:

CAFESMOからメールが届いたのは、2022年の年始のことだった。アムステルダムのあるロースターがTYPICAのプラットフォームを紹介してくれたという。私はホンジュラスでこれほどオーガナイズされ、コーヒーのサステナビリティに対して着実に行動を起こしている生産者が存在していることに驚き、早速サンプルを送ってもらうことにした。そのクオリティは非常に安定しており、いくつかは感動すら覚える領域に達していた…

ORIGIN

生産国:

🇭🇳 Honduras

生産地方:

Belen

生産地区:

Ocotepeque

標高:

1400-1600

農園面積:

Mixed Farms

LOT DETAILS

収穫年月:

2022年2月

品種:

Pacas, IHCAFE90, Lempira, Parainema

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

Washed, dried on patio during 16 days, 1,450 meters altitude, quite sunny so less days needed for drying, then stored at export facility until export.

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.65 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

69Kg

荷姿:

34Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Black Tea, Brown Sugar, Floral

山田彩音

2022-05-03

score

Herbal, Rhubarb, Walnut, Banana

鈴木清和

2022-05-06

score

Dry apricot, Nuts, Well balance

高山健二

2022-05-06

score

Pomegranate, Blood Orange, Grapefruit, Citric Acid, Round

石井康雄

2022-05-09

score

Cherry, Nuts, Stone fruit

森崇顕

2022-05-09

score

Herbal, Pink grapefruit, Black tea

阪田正邦

2022-05-09

score

nuts, sugar, cacao

Adrian Perez

2022-05-10

score

An aroma like a fragrant olive, Acidity felt in the back of the tongue, Green Tea, It has a clean impression compared to the lot HD-2022-01.

鈴木洋介

2022-05-10

score

milk chocolate,roast nuts cold walnut,bit cherry,bit stone fruits,green tea,pear,well balance AC m,malic,soft,sweet,B m,smooth,rich

仲村良行

2022-05-10

score

Cherry,plum,ginger,nuts

富所涼子

2022-05-10

score

Herbal,Cherry,Orange

友成のえ

2022-05-11

score

Orange, Roasted Almonds, Slightly Heavy, Citric Acid, Medium Heavy Body

近藤剛

2022-05-12

score

Sweet lemon , Black tea

荻野稚季

2022-05-15

score

Peach, Banana, intense sweetness, grapefruits, cherry, Honey, Plum, nectarine, Balanced, Red currant

Youngjun Cho

2022-05-16

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Mixed Farms Pacas IHCAFE90 Lempira Parainema Washed