TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Fazenda Santa Mônica

生産者名:

Jean Vilhena Faleiros

オリジンタイプ:

単一農園

ORIGIN

生産国:

🇧🇷 Brazil

生産地方:

Alta Mogiana

生産地区:

Ibiraci

標高:

1200

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

2022年7月

品種:

RedCatuai

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

Selective manual harvest. Controlled natural fermentation in big bags for 108 hours. The drying process took place on cement patios until 18% humidity, using the volcano method, being continuously monitored and raked when necessary. Then it was taken for an intermittent phase of about 20 days in a climate-controlled environment, and later returned to the patio to finish drying.

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.25 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

KLABIN

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Floral Green Tea Sweet & Sugary

TYPICA Community Manager

2023-01-26

score

Floral Green Tea Sweet & Sugary

TYPICA Community Manager

2023-01-26

score

Grapefruit, Grain, Toast, Nuts, Medium Low Acidity, Low Body

近藤剛

2023-01-30

score

Sweet, Floral, Lemon tea

高山健二

2023-02-03

score

milk chocolate ,roast nut,bit cherry,caramel,bit green pepper, delicate flavor,AC m,um ripe fruits,thin,B ml,tea like,smooth

仲村良行

2023-02-03

score

lemongrass, Grape, prune, blueberry, red wine, clean cup,

鈴木清和

2023-02-07

score

（Brewing Water TDS：185） Fragrance: Honey, Fermented flavor Aroma: Little Woody(in a good way) Taste: Overall Sweet, Tea-like finish, orange, chocolate. Little winey after cooling down

居謙呂

2023-02-10

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Fazenda Santa Mônica RedCatuai Natural