TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Fazenda Santa Mônica

生産者名:

Jean Vilhena Faleiros

オリジンタイプ:

単一農園

ORIGIN

生産国:

🇧🇷 Brazil

生産地方:

Alta Mogiana

生産地区:

Ibiraci

標高:

1200

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

2022年7月

品種:

Geisha

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

Selective manual harvest, natural coffee. The drying process occurred on African beds, following the protocol developed at Fazenda Santa Mônica. The coffee began in a thin layer (bean by bean) and was doubled, increasing the thickness of the layer, as the drying process advanced, thus guaranteeing higher quality and complexity of the drink.

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.25 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

KLABIN

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Floral Grape Honey

TYPICA Community Manager

2023-01-26

score

Floral Grape Honey

TYPICA Community Manager

2023-01-26

score

Grapefruit, Grain, Toast, Nuts, Medium Low Acidity, Low Body

近藤剛

2023-01-30

score

Delicate Acidity, Floral, Grape

高山健二

2023-02-03

score

milk chocolate , soybean flour,bit strawberry,bitcherry,roast nut,toast,AC m,bit acetic acid,bit sour,B medium minus,smooth

仲村良行

2023-02-03

score

blueberry, fig, Kinako, milen sugar, cassis,

鈴木清和

2023-02-07

score

（Brewing Water TDS：185） Fragrance: Banana, papaya, honey, Yellow flower Aroma: Wildflower honey Taste: Sweet, clean, peach, Black Tea-like finish. Much more flora and honey-like sweetness after cooling down.

居謙呂

2023-02-10

score

Blueberry aromas, sweet, black tea-tasting finish, bright acidity and honey-like sweetness.

陳俊禎陳俊禎

2023-02-10

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Fazenda Santa Mônica Geisha Natural