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Caffeine Nirvana 2021/22
生產者／生產商：
Mohammed Danish Ali
Caffeine Nirvana的Danish Ali在印度西南部的吉格默格盧爾地區的Keserke村，和家人一起經營面積約36公頃的Zoya Estate咖啡農園。歷經了250~300年之久的歷史，從祖先代代相傳下來，和家人同心協力一同生產咖啡。現在Zoya Estate主要栽培的品種是5B和昌德拉吉里（Chandragiri） 。無論哪一種都是「India Coffee Board」（印度國內為推廣咖啡生產的公家機關）開發的印度固有品種…繼續閱讀
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CaféNor 2021/22
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Kenyacof 2021/22
生產者／生產商：
Daniel Magu
到訪歐洲的烘焙廠時，應該會看到許多印著32cup字樣的麻袋。32cup現在雖改名為Sucafina Specialty，但仍是歐洲最主要的進口商之一。與Sucafina同為姐妹公司的Kenyacof，為肩負起連結肯亞的小規模生產者與烘焙廠之間的行銷代理商、乾處理廠，同時亦是出口商。Kenyacof擁有一間名叫Kahawa Bora的乾處理廠，為小規模生產者與同業公會間的樞紐。以肯亞的小規模生產者可以生產的量來說，帶殼咖啡豆的產量是不滿50袋的。一直以來，像這樣小量的生產批次都會被併…繼續閱讀
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