Biniyam Aklilu比尼亞姆·阿克里爾

Gujoo Trading 是一家位於衣索比亞古吉（Guji）產區的公司，擁有3座水洗處理站和4間日曬處理站，並與1300位咖啡農合作，將優質咖啡銷往全球。於2018年創立這間公司的比尼亞姆·阿克里爾（Biniyam Aklilu）出身於從曾祖父時代起代代傳承的咖啡世家，也可以說是正統的咖啡傳人。

在美國求學期間，20歲便開始涉足拓展客戶等咖啡事業的比尼亞姆，在父親創立並擴大的公司 Nardos Coffee 中，學習並累積了許多各種豐富的經驗後，於2018年創業，他放棄了成為繼承家業經營者的候選位子，毅然決然地走上獨立的道路。現在，讓我們來了解，步入而立之年的比尼亞姆的創業故事與想法吧！

更加專注於精品咖啡

在衣索比亞的古吉，得天獨厚的自然環境被視為上天的恩賜。當地特產的咖啡，更是這片土地上一種獨特且珍貴的存在。

例如，當地有一個風俗習慣，當人們發生爭執時，村裡的長老們會攜帶咖啡齊聚一堂，準備濃香的咖啡後，再面對面商討解決之道。或是長老們會將咖啡作為禮物，贈送給新婚夫婦的傳統，而在招待賓客時，奉上咖啡更是必不可少的文化等等。可以說，只要是能促進人與人之間聯繫的場合或契機，咖啡的身影必定無處不在。

Gujoo向這樣的古吉咖啡農購買咖啡櫻桃，並在自家的水洗處理站進行加工後出口。除了支付獎金之外，公司還為咖啡農提供土壤改良、修剪技巧等各種技術指導。

目前，Gujoo所銷售的咖啡中，精品咖啡約佔40%。比尼亞姆有意在未來提升這個比例，在新建水洗處理站之初，特別選址於海拔2000公尺以上、地勢傾斜且咖啡樹樹齡較年輕的地區。

「如果土地過於平坦，土壤容易積水，而造成腐爛的情況。在啡處理過程中，我們只使用地下湧出的純淨泉水。因為在水洗處理時，去除果肉後的咖啡豆需要在發酵槽內浸泡36小時左右，這段期間咖啡豆會吸收水中所有的成分。」

Gujoo可說是一家新創公司，追求成長的比尼亞姆也對公司近20位正式員工寄予期望，要求他們擁有共同的志向與熱情。

「每年的採收季節持續約3到4個月。白天要忙於咖啡的採收，晚上則需進行集貨，除了星期天休息外，運作需要保持24小時制。我覺得如果不能隨時取得互相聯繫的關係，就很難實現成長。」

咖啡以外不感興趣

以古吉為據點，阿克里爾家族代代從事咖啡事業。從最早在古吉建立農園的曾祖父，到設立第一座水洗處理站的祖父，再到1998年開始對外出口的父親，為了追趕前代的步伐，每一代人都在努力開拓新事業。

或許是從家族的歷史中學到了這些，比尼亞姆從未對從事咖啡事業感到迷惘。從小，他便在水洗處理站和咖啡農園中玩耍，身邊工作者的身影自然而然地在他的腦海中留下了深刻的印象。咖啡，早已深深融入了他的DNA。

16歲時，正值進入高中的比尼亞姆離開家鄉，橫跨大洋搬到美國與親戚同住。這也讓他有機會聽到當地客人和消費者的意見。每當聽到「我非常喜歡咖啡！」這樣的正向反饋，都讓他更加堅定了自己的動力。

原本性格內向的比尼亞姆，在這個陌生、不能倚賴親朋好友的環境中，已經無法再拿怕生作為藉口。加上美國是一個需要勇於表達自己才能生存的地方，在不得不與朋友或客人溝通的情況下，他的性格也慢慢地改變。

另一方面，在美國生活的經歷也讓他見識到了現實的一面。他體會到，這是一個競爭激烈、唯有突破重圍才能成功的殘酷世界。在那裡，他遇到了許多衣索比亞人，但他們的生活水準不能稱得上非常好。因此，比尼亞姆開始思考，是在美國還是衣索比亞，在哪裡能更快獲得成功。經過深思熟慮、權衡利弊之後，20歲時，他從美國的大學休學，於2013年回到了衣索比亞。

學會了享受解決問題的樂趣

比尼亞姆從父親經營的Nardos公司起步，最初擔任水洗處理站的收銀員，最終晉升為管理四間處理站的經理，學習了處理咖啡的流程。隨後，他搬到阿迪斯阿貝巴，擔任市場行銷經理，負責出口業務。除了掌管公司的所有業務外，他還參與了從菲律賓進口GrainPro（穀物專用氣密袋）的業務。

然而，儘管如此，比尼亞姆在創立Gujoo的初期仍然面臨了巨大的挑戰。雖然他的父親讓Nardos公司不斷成長與擴展，但對銀行而言，只不過是一個20多歲，創立新公司，沒有實績的年輕人。這使得他無法獲得銀行的信任，無法申請到貸款，也無法實現自己的計畫。他曾告訴父親：「沒問題，別擔心。我不會向你求助，我會自己想辦法解決。」但最終，在資金方面，他還是不得不尋求父親的幫助。

「終於在資金方面有了眉目。我相信剩下的問題都能隨時間迎刃而解。在Nardos工作時，雖然偶爾會因員工的懶散與他們爭論，但也從未面臨像現在這樣深刻的問題。畢竟那時，我不需要為最終決策承擔所有責任。

自從創立Gujoo並成為經營者後，我的心態發生了很大的改變。我學會了去享受辛勞與解決問題，而且在尋求解決方法的過程中，從他人那裡獲得寶貴的建議，也是讓我可以加深彼此關係的契機。

每年有3到4個月是採收季節，這段時間非常辛苦，常常會遇到各種問題，必須不斷奔波。道路狀況也很差，路途中經常會發生爆胎或車輛故障等狀況。然而，正是這些不如意的情況，讓我們變得更加堅強。」

難以割捨的咖啡世界

「一旦接觸到咖啡，就很難抽身而退。」比尼亞姆至今仍記得小時候父親對他說過的這句話。

「我對咖啡越來越熱愛，就像上癮一樣，其他工作無法進入眼簾 。無論是否能帶來利益，我變得將注意力只會聚焦在咖啡上。如今，我深刻體會到父親當時話語中的箇中含意。

不只如此，透過咖啡，我與來自世界各地的各種人建立了深厚的聯繫，並在這些交流中更加深入地了解了咖啡的世界。而最重要的是，正因為那些困難與挑戰，使我對這個世界產生了更加無法割捨的情感。」

比尼亞姆在發展業務的同時，也希望可以朝推廣社會公益活動拓展。其中一例是他最近與客戶合作，為當地小學及高中的女學生分發可重複使用的生理用品套組。之所以展開這項計畫，是因為他從社區長輩那裡得知，有許多女學生因為沒有生理用品而被迫退學。

「值得感恩的是，我在 Nardos 工作期間與客戶建立的關係，讓我從未為銷售渠道感到憂慮。然而，目前的現狀是，大多數客戶仍然將注意力百分之百集中於商業利益上。

我的目標是解決衣索比亞面臨的各種課題。我希望透過增加咖啡的出口量，對緩解衣索比亞外匯短缺的問題作出貢獻；同時，也希望能夠改善設有水洗處理站地區農民的生活環境。

建設學校、提供乾淨的自來水、鋪設道路、社區需要解決課題的還有很多。就是因為如此，我希望 Gujoo 在未來與那些對這些問題懷有共鳴的客戶，能更加強化彼此合作的關係。」