Redcoco Elijah Harro

Alpha Coffee是由經營過建築公司的瑞可可・以利亞・哈羅（Redcoco Elijah Harro）所創立的，他從巴布亞紐幾內亞的各地匯集了400 名咖啡生產者並跟他們採購生豆後，直接出售給澳洲及紐西蘭的烘豆師。以利亞意識到自家國家的咖啡產業因市場價格低廉跟勞動力流失等問題面臨日益衰退的困境，為了尋求解決方案，他決定成立Alpha Coffee。

為了讓小農生產者可以獲得更多的利潤，他致力於推動直接行銷的方式，並想好好打造「巴布亞紐幾內亞精品咖啡」的品牌名聲。讓我們來了解在以利亞描繪的未來藍圖背後，有著什麼樣的故事吧！

關鍵在於「團結」

為了掌握精品咖啡的市場動向，以利亞透過UK Aid和ITC的幫助，參加了2022年6月在義大利米蘭舉辦的World of Coffee。他目前有一個正在進行的計畫，那就是成立一個可以推廣及協助巴布亞紐幾內亞精品咖啡生產量的團體。

以利亞指出，成立這個團體的主要任務之一就是為生產者提供學習精品咖啡的機會。例如，提供認證培訓課程，增加國內僅數人擁有的Q Grader或其他咖啡鑑定執照的人數。待組織籌備到位，就會馬上力邀小農生產者們來參加。

「要提升精品咖啡的產量和品質，唯有徹底做好基本，別無他法。首先，適當的修剪、遮蔭管理和除草等農園管理的每個步驟都必須要認真確實，並且只採摘成熟的咖啡果，並要在當天完成去皮去果漿，再進入發酵和乾燥的處理。我們希望透過教育課程呼籲生產者們做好像這類基本流程的重要性。」

就現狀而言，巴布亞紐幾內亞並不是以生產高品質咖啡聞名，但仍有一些生產者獲得大型生豆貿易公司的訂單，各自以自家農園名義出口精品咖啡到美國和德國等地，不過對以利亞來說，他不打算採取這種「單打獨鬥，獨自勝出」的做法。

「為了要提高業界整體的水準，我們希望可以培育出巴布亞紐幾內亞產的咖啡品牌。實際上，我們的咖啡確實也有相當的潛力，因為巴布亞紐幾內亞的氣候和土壤相當獨特，以Ayula為首，到Okapa、Siane、Obura等地區生產的咖啡，各各顆粒飽滿碩大，充滿個性風味，可說是擁有非洲和中南美洲咖啡所沒有的風味與魅力。

我們試圖推動整個產業的團結一致，也有商業上的策略因素。因為巴布亞紐幾內亞是一個位在太平洋上的島國，在咖啡出口到消費國的運輸成本上，就商業條件來說是相當不利的，小農生產者就算可以進行個人小批量的出口，但因為成本問題，也難以迎合市場。這也就為何我們需要大家一起合力、並肩作戰的原因。」

“家人”的連結成為一種力量

對以利亞來說，自小到大，咖啡就和他的生活密不可分，因為咖啡不只是他家的主要收入來源，也因為咖啡的收入讓他能夠順利求學。

「當我還是孩子的時候，總是很期待咖啡收成，因為我知道在這個時候我可以收到禮物。比如在我11歲時，我收到了人生的第一雙球鞋，就是父母在收成時期買給我的。」

雖然以利亞對咖啡有許多兒時回憶，但是在就業時，他並沒有選擇進入咖啡產業。以利亞成為獨立的建築師，參與了許多一般住宅和辦公室建築的計畫，而從事營造業的他開始認真思考跨入咖啡產業則是在2015年的時候。

在咖啡供應鏈上一直都是由仲介商主導，生產者幾乎很難獲得滿意的收入。為了解決這樣的課題，以利亞想協助小農生產者直接進入市場，因此創辦了Alpha Coffee，負責出口及精製處理咖啡。

「近年來，巴布亞紐幾內亞的許多生產者已經放棄種植咖啡，其中的主要原因有兩個。首先是價格。因為所生產的咖啡大多都被視為流通在市面上的一般商業用咖啡豆，所以都以近乎免費、不合成本的低價進行交易。而對小農們來說如果收入相等的話，轉為種植收穫週期較短（可以盡早轉為現金）的蔬菜，豈不是更好。

第二是願意在農園工作的人數正逐漸減少。這背後的道理也很簡單：如果收入一樣，在城裡工作輕鬆多了，何必做這份苦差事。」

在這種情況下，可以讓收入增加的精品咖啡吸引住了生產者的目光。大約 100 家生產者，加入了以利亞這項以“家人”為中心的計畫，開始種植精品咖啡。

「我們巴布亞紐幾內亞人對家人的定義可能與其他國家的人不同。即使沒有直接的血緣關係，只要來自同一個部落，也會將其視為“家人”。這是因為數百年前，我們的祖先為了因應可能會發生的部落戰爭，依靠這樣的方式結盟來保護部落的土地。而這種特殊的“家人”觀念在我們的社會中早已根深蒂固。」

培養自助精神

由新幾內亞島和大小700個島嶼所組成的巴布亞紐幾內亞，擁有800多種語言和部落。 這個國家還有一個獨特的傳統文化，就是同一部落的人們所加入的社區聯盟「WANTOK」。

WANTOK是一個人們透過互助，互相扶持的體制。當WANTOK中有人遭受損失或需要幫助時，其他的WANTOK成員就會團結起來伸出援手。援助的形式有很多種，包括提供現金、聘禮（結婚時新郎家给予新娘父母的禮物和金錢等）和補償費等。而社區整體也會擔下照顧身心障礙者終生的重任。

由於國家的社會保障體系不夠完善，對於他們來說，唯一的生存之道就是互相幫助，自己建立起安全網。另一方面，因為部落長期以來已經過慣了自給自足以及自主管理社區的生活，所以換句話說，也不需要仰賴政府主導的制度或措施。

「我只要打通電話就可以馬上求助的人大概有10個人。如果我女兒和隔壁部族的人結婚，而我女婿的部族也將成為我的“家人”。想住在巴布亞紐幾內亞，就必須充分利用這種“家人”的聯繫。」

生活在WANTOK中的以利亞，其實以他作為建築師賺取的收入足以養活他的“家人”。 但是還是他總在思索著該用什麼形式幫助家人們，而最後得出的答案就是讓他們在經濟上能獨立自主。

「除了咖啡，巴布亞紐幾內亞的經濟來源主要還有出口棕櫚油、可可豆、黃金、銅和天然氣。但很可惜的是普通市民並沒有因此受到恩惠。能拯救他們的唯一方法是教育他們在經濟上獨立。

而他們其實有一個很大的優勢，也就是他們已經擁有一座農園，知道如何製作和銷售咖啡。我想讓生產者知道，外面有一個更大、更寬廣的世界，如果以正確的方式做事，就會得到相應的報酬。」

人們的幸福水準並沒有隨著文明的發展而提高。即使在20世紀，還是有人使用石器生活，而在被稱為「世界上最接近石器時代的國家」的巴布亞紐幾內亞，仍有約9成的人口仰賴自給自足和農業維生。

「他們不需要去超市購買生活所需的用品。他們的心態是只要有需要的東西，就自己製作出來。為了前往農園也願意步行10公里的路，雖然相當辛苦但絕不會認為是在浪費時間，因為長途跋涉也是他們日常生活的一部分。他們的想法很單純、簡單，就是只要能滿足現在所需就行。」

即使在巴布亞紐幾內亞的社會，從很久以前開始早已流通貨幣，也已經有很長時間都過著以賺取金錢來維持生計的生活。然而，那種萬物自給自足時代的記憶，至今仍深植在每個人心中。以利亞的目的是打破人們的“常識”，提出新的價值觀和生活方式。

「在巴布亞紐幾內亞，即使是孩子從6歲開始的9年基礎教育也需要繳交學費。由於經濟狀況不佳，有很多家庭不能給予孩子接受教育的機會。錢不僅是為了教育，還有醫療、購買衣物等等。多賺點錢對生活會有很大幫助。

為了培養他們的經濟觀念，我們會告訴他們：『盡可能多儲蓄，以備不時之需。』幫助人們實現經濟獨立並自助。是我的目標，也是我的願望。」