Name: Fazenda Rodomunho Sidra Fermented Natural Dark Room
Brand: TYPICA Collective 2025 Brazil
SKU: BR-2025-606
Price: 13.92 USD
Availability: InStock

PRODUCER

莊園／處理廠:

Fazenda Rodomunho

生產者名稱:

Thiago Corsi da Silva

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

對巴西的咖啡生產者來說，最棘手的挑戰之一，就是氣候問題──病害、乾旱與霜害。光是在過去五年內，塞拉多（Cerrado）地區的咖啡農就一再遭受霜害和乾旱的打擊，使得如何因應氣候變遷成為迫切的課題...

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ORIGIN

原產地:

🇧🇷 Brazil

生產地方:

Cerrado

生產地區:

Rio Paranaíba

海拔高度:

1100

莊園面積:

LOT DETAILS

收穫日期:

2025年5月ー2025年8月

品種:

Sidra

等級:

16up

精製方法:

Natural

精製方式解釋:

Fermented in a cold chamber (dark room) with temperatures stabilized at 18 degrees Celsius. No yeast, with oxygen.

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

13.92 USD

數量:

0/100 袋

訂購單位:

30Kg

一袋總量:

30Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

Black Tea

Cocoa

Apple

Herb-like

Lemon

Caramelized

Grape

Orange

Vanilla

Chocolate

Berry

Prune

score

84.75

Square

Black Tea

Cocoa

Apple

TYPICA Ayane

2025-10-16

score

85.25

Notes of buttery biscuits, crisp green apple, and subtle herbal hints. バター風味のビスケットのような甘さと香り、クリスプなグリーンアップル、ほのかなハーバル感

Herb-like

Lemon

Caramelized

Apple

Oishi Hazuki

2025-11-13

score

85.5

White Grape, Green apple, Tangerine, Juicy, Vanilla, Sweet 백포도의 은은한 단맛을 시작으로, 청사과와 감귤을 연상시키는 산미가 상쾌하게 이어집니다. 바닐라를 닮은 달콤하고 매끄러운 질감이 섬세한 향미들과 조화롭게 어우러져 전체적인 균형감을 더욱 돋보이게 합니다.

Grape

Apple

Orange

Vanilla

TYPICA KR Jun

2025-11-25

score

84.25

Prune, Citrus, Stone fruit like acidity, 75%chocolate like mouthfeel

Chocolate

Berry

Prune

Van C

2025-12-17

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元