生産者/キュレーター：

Athos Scalco Caixeta

Coopama（コーパマ）は、ブラジルのスル・デ・ミナス地域に拠点を置く生産者協同組合です。「安定性」と「新たな発見」の双方を追求し、長期的な調達パートナーシップを築くために設立されました。1944年にミナスジェライス州マシャードで創設された同組合には、現在3,600人の生産者が加盟しており、その6割を小規模な家族経営の農家が占めています。一般的なブラジルの大量供給サプライヤーと一線を画すのは、完全なロット・トレーサビリティへのこだわりです。多くの協同組合では格付け後にロットを混合するのが一般的ですが、Coopamaではすべてのロットを個別に管理し、独自のロット番号と袋数をSACA（袋）単位で追跡しています。品質とイノベーションの面において、Coopamaは近年スペシャルティコーヒーへの注力を鮮明にしています。信頼の厚いスル・デ・ミナスらしいウォッシュドやナチュラルの風味に加え、13の生産者が参加する独自の発酵プログラムも開発しました。これらのロットは、バイア州やエスピリトサント州の高地産ウォッシュドコーヒーに匹敵する、クリーンカップと複雑な味わいを備えています。Coopamaの垂直統合型モデルは、集荷、倉庫保管、物流、精選、格付けから栽培や収穫後の技術指導に至るまでを網羅しており、サプライチェーン全体における責任ある管理を実現しています。このインフラにより、スペシャルティコーヒーのバイヤーが求めるトレーサビリティを損なうことなく、安定した品質を大規模に提供することを可能にしています。さらに、同組合は生産者コミュニティへの投資にも積極的です。女性のエンパワーメントを目的とした「Café em Flores」プログラムをはじめ、健康、エネルギー、リサイクル、公共安全に焦点を当てた地域のSDGsパートナーシップ、そして加盟農家への継続的な技術指導など、多方面から支援を行っています。