TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Wadi Al Sana'a

生産者名:

Wadi Al Sana'a

オリジンタイプ:

農協

生産者の物語り:

モカ、という響きにノスタルジーとロマンを感じるコーヒーファンは少なくないだろう。世界で初めてコーヒーが輸出されたイエメンの港の名前であり、エチオピアとイエメンのコーヒーの総称として使われてきた言葉である。かつてモカコーヒーは、神秘のヴェールに包まれた、他のコーヒーとは確かに異なる飲み物だった。それはアブドゥラマンの理想に通じるところがあるかもしれない…

ORIGIN

生産国:

🇾🇪 Yemen

生産地方:

Al Qafr

生産地区:

Al Sana'a

標高:

1830

農園面積:

85,600 Square meters / 21,400 Tree

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Typica, Odaini

グレード:

精製方法:

Anaerobic Natural

精製方法解説:

Natural Anaerobic

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

65 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

15Kg

荷姿:

15Kg

パッケージ:

Vacuum pack

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Raspberry, Nutty, Orange, Caramel, Smooth

山田彩音

2022-02-07

score

Vanilla, sugar cane, brown sugar, stone fruits

John - Schot Coffee Roasters

2022-02-08

score

Plum, Cherry Coke, Fresh Tobaco, Slight Dry Finish

Olaf Boom

2022-02-08

score

Low acidity, thin mouthfeel, very earthy, green tea, dark chocolate and a hint of red apple.

Jonatan Scheeper

2022-02-09

score

Hazelnut, Citrus Fruit, Caramelized

Francisco Gonzalez

2022-02-10

score

Fragrance: deep and agreeable Acidity: balanced and citrus type Main aromatic notes: fresh tobacco, spices, caramel, sugar cane, orange

Maria Maria

2022-02-11

score

Chocolate, Stone Fruits, Tea Like, Whisky, Sweet Aftertaste, Medium Acidity, Medium Body

近藤剛

2022-02-14

score

Golden kiwi, Green apple, Matcha

鈴木清和

2022-02-18

score

chocolate, caramel, whisky, dried fruits

京翰李

2022-02-24

score

Pear, green tea, passion fruits, round mouth feel

中澤美貴

2022-02-24

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです