TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Ali Ahmed Al-Khawlani

生産者名:

Ali Ahmed Al-Khawlani

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

モカ、という響きにノスタルジーとロマンを感じるコーヒーファンは少なくないだろう。世界で初めてコーヒーが輸出されたイエメンの港の名前であり、エチオピアとイエメンのコーヒーの総称として使われてきた言葉である。かつてモカコーヒーは、神秘のヴェールに包まれた、他のコーヒーとは確かに異なる飲み物だった。それはアブドゥラマンの理想に通じるところがあるかもしれない…

ORIGIN

生産国:

🇾🇪 Yemen

生産地方:

West Haraz

生産地区:

Bait Alqanis, Masar

標高:

2200

農園面積:

5,332 Square meters / 700 Tree

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Typica, Jaadi

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

Natural

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

68 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

15Kg

荷姿:

15Kg

パッケージ:

Vacuum pack

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Red berry, Dark chocolate, Juicy, Creamy

山田彩音

2022-02-07

score

Cherry, peach, berries, clean, balanced

John - Schot Coffee Roasters

2022-02-08

score

Tea-like, Orange Blossem, Magnolia, Pear, Nectarine. Pear and nectarine turns into starfruit when it cools down.

Olaf Boom

2022-02-08

score

Low acidity, earthy, dark chocolate and a hint of peach

Jonatan Scheeper

2022-02-09

score

Dried apricot, Panela, Toffee

Francisco Gonzalez

2022-02-10

score

Fragrance: deep and pleasant Acidity: medium-low Sweetness: high and present during throughout the tasting Main aromatic notes: dark choco, malt and hint of berries

Maria Maria

2022-02-11

score

Chocolate, Red Wine, Long After Taste, Medium Acidity, Citric & Malic Acid, Medium Strong Body

近藤剛

2022-02-14

score

Olive, Herb, Raisin, CaCao nib

鈴木清和

2022-02-18

score

chocolate, dried fruits, raisin

京翰李

2022-02-24

score

Orange, black tea, round mouthfeel

中澤美貴

2022-02-24

score

Perzik, chocolade en erg sappig

Stefan Sampietro

2022-02-24

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです