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Sironko Station Organic Natural

オファーリスト:

Mountain Harvest 2022/23

入庫済み

🇺🇬 Uganda

Sironko Station Organic Natural

入庫済み

UG-2023-006

価格

12.54 USDFOB/kg

数量

0/0  (60kg)

カッピングコメント3

サンプル

在庫切れ

予約

-

PRODUCER

農園/精製所:

Sironko Station

生産者名:

Mountain Harvest - Smallholder farmers of Uganda

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

「ウガンダ産コーヒー=低品質」。業界に浸透するステレオタイプを壊すべく、2017年にウガンダ東部で産声をあげたのが輸出会社のマウンテンハーベスト(以下MH)だ。高品質なスペシャルティコーヒーを安定的に生み出すために創業時より業務の標準化を進め、地域のコーヒー人材養成や国外からの専門人材確保に力を入れてきた。その甲斐あって、MHが扱う生豆は品質を競う…

ORIGIN

生産国:

🇺🇬 Uganda

生産地方:

Sironko

生産地区:

Mbale

標高:

1600-2200

農園面積:

1.4 acres on average with 863 farmers within the Mountain Harvest supply chain

LOT DETAILS

収穫年月:

2023年9月

品種:

Nyasaland, SL14, SL28

グレード:

Organic

精製方法:

Natural

精製方法解説:

Pure Natural

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

12.54 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

60Kg

パッケージ:

GrainPro

コメント

生産者
TYPICA

カッピングサマリー

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
Grape
Honey
Dark chocolate
Berry
Citric acid
Malic acid
Nutty
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score

Syrupy
Grape
Honey
山田 彩音
2023-05-11
avatar

score

Dark Chocolate, Winy, Berry, Citric & Malic Acid, Medium Acidity, Medium Body
Dark chocolate
Berry
Citric acid
Malic acid
近藤 剛
2023-05-20
avatar

score

Syrupy
Grape
Nutty
石井 康雄
2023-05-26

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

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*単位は生豆1kgあたり/USDです

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