TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Sironko Station

生産者名:

Mountain Harvest - Smallholder farmers of Uganda

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

「ウガンダ産コーヒー＝低品質」。業界に浸透するステレオタイプを壊すべく、2017年にウガンダ東部で産声をあげたのが輸出会社のマウンテンハーベスト（以下MH）だ。高品質なスペシャルティコーヒーを安定的に生み出すために創業時より業務の標準化を進め、地域のコーヒー人材養成や国外からの専門人材確保に力を入れてきた。その甲斐あって、MHが扱う生豆は品質を競う…

ORIGIN

生産国:

🇺🇬 Uganda

生産地方:

Sironko

生産地区:

Mbale

標高:

1600-2200

農園面積:

1.4 acres on average with 863 farmers within the Mountain Harvest supply chain

LOT DETAILS

収穫年月:

2023年9月

品種:

Nyasaland, SL14, SL28

グレード:

Organic

精製方法:

Natural

精製方法解説:

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

12.54 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

60Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Grape

Honey

Dark chocolate

Berry

Citric acid

Malic acid

Nutty

score

Syrupy

Grape

Honey

山田彩音

2023-05-11

score

Dark Chocolate, Winy, Berry, Citric & Malic Acid, Medium Acidity, Medium Body

Dark chocolate

Berry

Citric acid

Malic acid

近藤剛

2023-05-20

score

Syrupy

Grape

Nutty

石井康雄

2023-05-26

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Sironko Station Organic Natural