TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Makali Community

生産者名:

Mountain Harvest - Smallholder farmers of Uganda

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

「ウガンダ産コーヒー＝低品質」。業界に浸透するステレオタイプを壊すべく、2017年にウガンダ東部で産声をあげたのが輸出会社のマウンテンハーベスト（以下MH）だ。高品質なスペシャルティコーヒーを安定的に生み出すために創業時より業務の標準化を進め、地域のコーヒー人材養成や国外からの専門人材確保に力を入れてきた。その甲斐あって、MHが扱う生豆は品質を競う…

ORIGIN

生産国:

🇺🇬 Uganda

生産地方:

Makali

生産地区:

Mbale

標高:

1600-2200

農園面積:

1.4 acres on average with 863 farmers within the Mountain Harvest supply chain

LOT DETAILS

収穫年月:

2023年9月

品種:

Nyasaland, SL14, SL28

グレード:

A+

精製方法:

Washed

精製方法解説:

Washed

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.36 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

60Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Jasmine

Fruity

Apple

Grape

Sweet

Nutty

Malic acid

Black Tea

Other fruit

Cherry

Grapefruit

Chocolate

Herb-like

Citric acid

Prune

Orange

score

Jasmine

Fruity

Apple

Grape

Samuel Perez

2023-04-24

score

Sweet

Nutty

Malic acid

IKEDA REO

2023-05-09

score

Black Tea

Other fruit

山田彩音

2023-05-11

score

Ripe cherry , Mild , Medium acidity

Cherry

荻野稚季

2023-05-19

score

Grapefruit, Milk Chocolate, Herbal, Stonefruit, Citric & Malic Acid, Medium High Acidity, Medium Body

Grapefruit

Chocolate

Herb-like

Citric acid

Malic acid

近藤剛

2023-05-20

score

Stonefruits, Sugar, Clean

Prune

Orange

Nutty

石井康雄

2023-05-26

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Makali Community A+ Washed