TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Acacia Hills

生産者名:

Leon Christianakis

オリジンタイプ:

単一農園

生産者の物語り:

私たちは今年初めてタンザニアを訪れた。タンザニア南部への旅を経て、夜更けにキリマンジャロ空港に到着した疲れ気味の私たちを、レオンは温かく迎えてくれた。レオンはギリシャをルーツとするタンザニア人である。穏やかで、繊細な印象の人だ…

ORIGIN

生産国:

🇹🇿 Tanzania

生産地方:

Karatu

生産地区:

Oldeani

標高:

1750m to 1950m

農園面積:

117/630 ha

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

SL28

グレード:

精製方法:

Fully Washed

精製方法解説:

The cherry sorting process begins in the field and continues at the washing station, where de-pulping is carried out in the evening. The coffee is then subjected to an open fermentation process for a period of 12 to 13 hours. During this time, the coffee is regularly checked to monitor the level of fermentation. Once the fermentation process is complete, the coffee is washed and graded to separate P1, P2, and floaters. The drying process, which typically takes 13 to 16 days depending on weather conditions, continues until the parchment reaches a moisture content of 12% on the beds. The dried parchment is then transferred to a dry storage area.

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Black Tea

Honey

Orange

lemon grass

cane sugar

Brown sugar

Grape peel

score

Black Tea

Honey

Orange

Terasaki Hirokazu

2023-11-13

score

lemon grass

cane sugar

Orange

Brown sugar

Grape peel

Black Tea

鈴木清和

2023-11-15

score

Black Tea

DONGHAENG CHOI

2023-11-16

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

SL28 AB FullyWashed