TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Communal Farmers

生産者名:

Iyula farmers group (Eric Saily Jengela

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

メリーとの出会いは偶然だった。ダルエスサラームに住む私たちの知人が、近所のスペシャルティコーヒーを提供するカフェのバリスタと仲良くなり「こういう人がいるよ」とメリーを紹介してくれたのだ。コーヒーコンサルタントとして、タンザニア南西部の街ムベヤで活動するメリーは、海外の多くのバイヤーから信頼される存在である…

ORIGIN

生産国:

🇹🇿 Tanzania

生産地方:

Songwe

生産地区:

Mbozi

標高:

1800-1900

農園面積:

7 acres

LOT DETAILS

収穫年月:

2022年7月

品種:

Bourbon

グレード:

AA/AB

精製方法:

Semi Washed

精製方法解説:

He has developed his own unique processing method, which involves pulping the cherries within six hours of their arrival at his washing station, then fermenting them for 24 hours before washing and soaking them for an additional 12 hours. After this, the coffee is graded and dried on beds. Despite limited resources, such as a small pulping machine powered by a small motor, he remains dedicated to producing high-quality coffee.

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

5.8 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

60Kg

パッケージ:

Ecotact

生産者

TYPICA

Ericはコーヒー農園の家庭に育ち、その後自らも農園を設立するなど、コーヒー業界とは長い付き合いがあります。余暇の時間にはサッカー観戦を楽しんでいます。Ericは、サステナブルな市場にアクセスできる農家にとって、コーヒー産業の未来は明るいと信じています。

カッピングサマリー

score

Honey,Milk Chocolate and Nutty

Ernest Andrews

2023-02-03

score

Sweet Citrus, Floral, Black tea 繊細でバランスが良くフィルターでもエスプレッソでもおすすめのCoffeeです。

Terasaki Hirokazu

2023-02-09

score

apricot, Mandarin, grape fruits, lemon, Hassak, Fig,

鈴木清和

2023-02-12

score

sweet chocolate,bit cherry,AC m,bit tartaric,delicate,B m,juicy,thin,tea like, a cup of compact impression

仲村良行

2023-02-13

score

Grape fruit, Woody, Green Tea, whiskey, Oak、岩牡蠣のような、アイラ島のウィスキー

矢澤諒

2023-02-15

score

Cacao, Citric & Slightly Berry, Citric & Slightly Malic Acid, Medium Low Acidity, Medium Low Body

近藤剛

2023-02-21

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Bourbon AA/AB SemiWashed