PRODUCER
Tembo Tembo
Leon Christianakis
単一農園
私たちは今年初めてタンザニアを訪れた。タンザニア南部への旅を経て、夜更けにキリマンジャロ空港に到着した疲れ気味の私たちを、レオンは温かく迎えてくれた。レオンはギリシャをルーツとするタンザニア人である。穏やかで、繊細な印象の人だ…
ORIGIN
🇹🇿 Tanzania
Karatu
Oldeani
1750m to 1850m
72/445 ha
LOT DETAILS
2022年11月
Kent
PB
Fully Washed
チェリーはまず畑で選別され、次にウォッシングステーションに運ばれて(主に夕方に)果肉除去を行います。12〜13時間の開放発酵を行い、よく発酵したところでコーヒーを回して発酵度を確認します。その後、ウオッシングし、浮遊物と分けて、P1 P2のグレード分けを行います。 乾燥台で約13〜16日間(天候によってパーチメントの水分量が12%になるまで)乾燥させ、倉庫に送られます。
TRADE
7 USD
0/0 袋
60Kg
30Kg
GrainPro
コメント
カッピングサマリー
score
score
score
score
score
価格の内訳
TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。
*単位は生豆1kgあたり/USDです