TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

El Durazno

生産者名:

Erick Landaverde / Herman Portillo

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

カフェノルは、エルサルバドルのサンタアナ近郊にあるドライミルである。1800年代、四世代前からこの土地に根付き、コーヒー生産に携わるアレハンドロがリーダーシップを執り、地元の生産者とともに作り上げたミルだ。まだ稼働して間もないこのミルには毎日生産者が訪れ、アレハンドロにコーヒーを託す。アレハンドロの仕事は、スタンプタウン、フォーバレル、ヴァーヴなどアメリカ西海岸のロースターから高い評価を得ている…

ORIGIN

生産国:

🇸🇻 El Salvador

生産地方:

Chalatenango

生産地区:

La Palma

標高:

1400

農園面積:

1.5ha / 3ha

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Pacas

グレード:

精製方法:

Honey

精製方法解説:

Honey

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.47 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

69Kg

荷姿:

34Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Black Tea, Grape, Stone Fruit

山田彩音

2022-05-04

score

black tea, pomegranate, pear

Adrian Perez

2022-05-10

score

black tea, heavy citric acidity, lime

John - Schot Coffee Roasters

2022-05-10

score

Heavy and thick acidity, mandarin orange,

鈴木洋介

2022-05-13

score

Roast nuts , Herb , Taiwan tea

荻野稚季

2022-05-15

score

citrus & tartaric acidity, creamy MF, sweet grains

阪田正邦

2022-05-16

score

nutts, citrus, sweet,

大塚拓也

2022-05-16

score

milk chocolate,bit stone fruits,cotton candy,brown sugar,AC m,malic,B m,smooth

仲村良行

2022-05-16

score

Nutty, Citrus

David Joosen

2022-05-16

score

Citrus, Rosted ALmonds, Citric Acid, Medium Sweet Aftertaste

近藤剛

2022-05-18

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

El Durazno Pacas Honey