TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Blend

生産者名:

23 of small producers

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

カフェノルは、エルサルバドルのサンタアナ近郊にあるドライミルである。1800年代、四世代前からこの土地に根付き、コーヒー生産に携わるアレハンドロがリーダーシップを執り、地元の生産者とともに作り上げたミルだ。まだ稼働して間もないこのミルには毎日生産者が訪れ、アレハンドロにコーヒーを託す。アレハンドロの仕事は、スタンプタウン、フォーバレル、ヴァーヴなどアメリカ西海岸のロースターから高い評価を得ている…

ORIGIN

生産国:

🇸🇻 El Salvador

生産地方:

Metapan, Chalatenango

生産地区:

Metapan, Chalatenango

標高:

1450-1650

農園面積:

2-6 ha

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Pacamara

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

Washed

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.3 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

69Kg

荷姿:

34Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Lemon herb,brownsuger,nuts

辻本智久

2021-06-10

score

apple, plum, walnut, brown sugar

長澤一浩

2021-06-10

score

Citrus , Nuts ,Stone fruit

友成のえ

2021-06-10

score

sweet chocolate,brown sugar,citras,biscuit,toast,bit stone fruits,bit black tea cold black tea,bit cherry. ACIDITY medium,sweet,malic,soft. BODY medium,juicy.

仲村良行

2021-06-10

score

Green Apple, Citrus, Brown sugar, Nuts, Thick body

堺原拓人

2021-06-11

score

Apple, Grain, Malic Acid, Nuts

近藤剛

2021-06-11

score

Apple, Beautiful typical El Salvador coffee,

鈴木洋介

2021-06-11

score

Apple, Malic Acid, Nutty

阪田正邦

2021-06-11

score

Cherry, Chocolate, Citric, Smooth, Cacao nib

森崇顕

2021-06-12

score

Apricot, dried apple, caramel

青野啓資

2021-06-12

score

Red apple, Brown sugar syrup, Apricot, Caramel, Cherry

須永紀子

2021-06-12

score

apricot、sweet finish、plum

鈴木清和

2021-06-13

score

Citrus, Nuts, MilkChocolate, Cacao, bit Herbal, Creamy,

萩原大智

2021-06-13

score

熱いうち明るい、サラッとした質感、味わいのボリューム少なめ、アフターショート、Green apple, Nutty, Brown sugar, Well balance, 飲みやすい

大塚拓也

2021-06-14

score

apple, citrus, herb

高山健二

2021-06-14

score

Apple,Nutty,Caramel、Brownsuger

浅井寿

2021-06-14

score

Apricot, Toffee , Raw Honey , Well Balance

本田順也

2021-06-15

score

plum,milkchocolate,midiumacidity,well balance

梅澤幸生

2021-06-15

score

Orange, apple tea, stone fruit, cacao nibs

YACHIGO MIYAKO

2021-06-15

score

neutral,toast,citric acid,green apple81-82

村上正

2021-06-15

score

chocolate, litchi,muscat 冷めてフルーティ感アップ

健二元明

2021-06-15

score

Blood Orange, Cherry, Almond, Cacao nib

武本直樹

2021-06-17

score

Apricot, Almond, White Peach, Honey, Light-Bodied, Approachable みずみずしくさらりとした質感の中に、魅力的なフレーバーが詰まっている。飲み飽きず、飲む人を選ばないコーヒー。

山田彩音

2021-06-21

score

浅煎り～中煎りで、甘い香りが漂い、苦味は感じない。軽い酸味と甘みがありとても美味しい！

名嘉智之

2023-02-11

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Blend Pacamara Washed