TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

OCL Comite

生産者名:

Gallito de las Rocas

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

2017年、ペルー北部のカハマルカ地方でスペシャルティコーヒーの輸出会社Origin Coffee Lab(以下OCL)を創業したホセ・リベラ。輸出業務にとどまらず、財務や経営の知識を提供したり、品質管理や市場へのアクセスを手助けしたりすることで、小規模生産者に安定した収益をもたらすことを理念に掲げている…

ORIGIN

生産国:

🇵🇪 Peru

生産地方:

San Ignacio

生産地区:

La Coipa

標高:

1600-1850

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

2022年8月

品種:

Various varieties

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

As for the mixed lots, OCL cups each lot received from the producers, and those cupping results are used to group the lots by similar flavor profiles (for example, chocolate, floral, nuts, fruit, etc.). When grouping the lots, they also take into account the altitude and micro region. By doing so, OCL controls and assures the flavor profile of each blend, so uniformity is also assured.

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.27 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

Ecotact

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Apple, Maple Syrup, Almond - TYPICA Ayane Almond, Black tea, Herb like - TYPICA Hirokazu

TYPICA Community Manager

2022-12-20

score

Caramel, Nutty, Stone Fruit

山田彩音

2022-12-24

score

Walnut, Apple, Almond, Prune

鈴木清和

2022-12-24

score

Floral, Orange, Chocolate, Citric Acid, Medium High Body, Long After Taste

近藤剛

2022-12-31

score

milk chocolate,citrus cold bit orange,roast nuts,sweet corn,AC m,citrus,B m,smooth

仲村良行

2023-01-02

score

Grapefruits, Herbal, Peel, Green Tea, Vegetative, Clean

石井康雄

2023-01-05

score

Candy, Stone Fruits, Almond, bit Vegetable, Structured

森崇顕

2023-01-06

score

Orange,ginger,bergamot,caramel

富所涼子

2023-01-06

score

Almond Apple Honey Lemon

Ernest Andrews

2023-01-12

score

Sweet, vanilla, lemon curd, prunes and raisins

Julian Loayza Sanjines

2023-02-05

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

OCL Comite Various varieties Washed