TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Aguas Negras

生産者名:

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

スペシャルティコーヒーのマーケットにおいて最もポテンシャルが高い国の一つ、ペルー。Cultivarは、Traboccaの同僚だった二人がペルーに魅了され、2017年にスタートしたコーヒーカンパニー。今回はアムステルダムに拠点を置くリサーネにインタビューした。アムステルダムはロックダウンによって飲食店が閉まっており、インタビューする場所に困った私達は、公園のベンチに座って話し始めた…

ORIGIN

生産国:

🇵🇪 Peru

生産地方:

Jaen, Cajamarca

生産地区:

Jaen

標高:

1800-2000

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Caturra, Bourbon, Pache

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

Washed

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.4 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

69Kg

荷姿:

34Kg

パッケージ:

Vacuum pack

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Apple, Honey, Nutty

山田彩音

2023-01-07

score

Brown Sugar, Fruity, Red Apple and Stone Fruit

Perez Samuel

2023-01-10

score

Citrus, Nuts, Caramel

Terasaki Hirokazu

2023-01-10

score

Cacao nib, Grape, Almond, Ginger, Cassis

鈴木清和

2023-01-15

score

Grapefruit, Slightly Berry, Roasted Almonds, Black Tea, Medium Acidity, Citric & Malic Acid, Medium Body

近藤剛

2023-01-17

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Aguas Negras Caturra Bourbon Pache Washed