TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Finca Chiriloma

生産者名:

Edwin Quea Paco

オリジンタイプ:

単一農園

生産者の物語り:

スペシャルティコーヒーのマーケットにおいて最もポテンシャルが高い国の一つ、ペルー。Cultivarは、Traboccaの同僚だった二人がペルーに魅了され、2017年にスタートしたコーヒーカンパニー。今回はアムステルダムに拠点を置くリサーネにインタビューした。アムステルダムはロックダウンによって飲食店が閉まっており、インタビューする場所に困った私達は、公園のベンチに座って話し始めた…

ORIGIN

生産国:

🇵🇪 Peru

生産地方:

Quellouno、Cusco

生産地区:

Quellouno

標高:

1890-1950

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Geisha

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

Washed、sundried

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

30.86 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

34Kg

荷姿:

34Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Green Apple, Cashes Nuts, Malic Acid, Milc Chocolate

近藤剛

2021-10-05

score

Lactic, Pineapple, Coffee Blossom, Clean, Honey, Mandarin

石井康雄

2021-10-05

score

peanut,milk chocolate,bit tropical,bit guava,brown sugar,yogurt,bit strawberry,AC m,lactic,bit malic,bit tartaric,soft,B m,round

仲村良行

2021-10-06

score

Strawberry, Plum, Stone Fruit, Yogurt

鈴木清和

2021-10-06

score

Raisin, Tropical fruit , Creamy mouth feel,

鈴木洋介

2021-10-10

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Finca Chiriloma Geisha Natural