Name: Wahundura AB
Brand: Kenyacof 2022/23
SKU: KE-2023-107
Price: 8.66 USD
Availability: OutOfStock

PRODUCER

農園／精製所:

Wahundura

生産者名:

オリジンタイプ:

農協

生産者の物語り:

ヨーロッパのコーヒーロースターを訪れると、32cupと書かれた麻袋を多く目にするだろう。32cupはスカフィナスペシャルティと名前を変えたが、ヨーロッパでは最もメジャーなインポーターの一つである。そのスカフィナの姉妹会社であるケニアコフは、ケニアの小規模生産者とロースターをつなげる役割を果たすマーケティングエージェントであり、ドライミルであり、エクスポーターである。ケニアコフはカハワ・ボラ社というドライミルを所有しており、小規模生産者や協同組合のハブとな…

ORIGIN

生産国:

🇰🇪 Kenya

生産地方:

Murang'a

生産地区:

Mathioya

標高:

1760Masl

農園面積:

average farm size per farmer is 0.6 acre. Total active farmers are 1178. Thus average farm size=707 acres

LOT DETAILS

収穫年月:

ー

品種:

SL28, SL34, Ruiru11, Batian

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.66 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

Vacuum pack

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Brad orange

Citric acid

Black Tea

Overall sweet

Green/Vegetative

Citrus fruit

Caramelized

Orange

Brown sugar

Berry

Grapefruit

Peach

lemony

clean

sugar syrup

Nutty

Dark chocolate

Grape

Hazelnut

Blueberry

Cassis

black currant

Raisin

Red wine

Almond

Dried fruit

Winey

score

Brad orange

Citric acid

Black Tea

Overall sweet

TYPICA Team JAPAN

2023-04-29

score

A taste like a Sayama Green tea(旨み Umami). Of course, this is meant to be positive. When the temperature cools down, it tastes like fruit tomatoes.

Green/Vegetative

Citrus fruit

鈴木洋介

2023-05-02

score

84.8

Black Tea

Caramelized

Orange

Terasaki Hirokazu

2023-05-03

score

Brown sugar

Berry

Caramelized

友成のえ

2023-05-03

score

Bright, Complex

Brown sugar

Grapefruit

Overall sweet

山田彩音

2023-05-03

score

good complexity, grapefruit, citric orange, caramelized sweetness, lots of stone fruits, not too clean as much other AA samples, but I love its complexity.

Grapefruit

Peach

Brown sugar

Caramelized

관형 권

2023-05-04

score

lemony

clean

sugar syrup

Nutty

石井康雄

2023-05-05

score

Orange

Dark chocolate

Grape

Hazelnut

상현 박

2023-05-06

score

Grapefruit

Brown sugar

Caramelized

吉川知秀

2023-05-07

score

Blueberry

Cassis

black currant

Raisin

Red wine

Black Tea

鈴木清和

2023-05-08

score

Roasted Almond, Grapefruit, Citric Acid, Medium light Acidity, Medium Light Body

Almond

Grapefruit

Citric acid

近藤剛

2023-05-09

score

dry fruits,bit roast nuts,black tea ,bit plum,bit rasin,AC medium,soft,bit tartaric,tone low,B medium cold medium plus, juicy

Black Tea

Dried fruit

仲村良行

2023-05-09

score

Plum , Dark , Black tea

Peach

荻野稚季

2023-05-14

score

Yogurt, Red Currant, Black Tea, Nutty, Winey

Black Tea

Nutty

Winey

규형 이

2023-05-31

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです