TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Central Sumatera Coffee

生産者名:

Central Sumatera Coffee

オリジンタイプ:

単一農園

ORIGIN

生産国:

🇮🇩 Indonesia

生産地方:

Aceh

生産地区:

Bener Meriah

標高:

1300-1400

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Java, Typica

グレード:

精製方法:

その他

精製方法解説:

Dry Hulled (ウォッシュド)は、果肉除去機でチェリーの外皮を取り除く前の前洗浄から始めます。次に濡れたパーチメントを桶やタンクの中で12～16時間、水を使わずに乾燥発酵させる。次にパーチメントをきれいな水に浸し、パティオで天日乾燥させる。乾燥工程によりパーチメントの含水率を12-13%とし、そこから豆をレスト（休ませる）させます。その後、そのパーチメントをミルにかけて生豆とします。

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

10 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Dried fruit

Cocoa

Brown sugar

Cacaonibs

Raisin

Citrus fruit

Nutty/Cocoa

score

Dried fruit

Cocoa

TYPICA Community Manager

2024-03-21

score

Brown sugar

Cacaonibs

Raisin

TYPICA Team JAPAN

2024-03-25

score

Raisin

Cocoa

Shimon

2024-03-26

score

Citrus fruit

Nutty/Cocoa

ISHIJIMA ERIYA

2024-03-26

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Central Sumatera Coffee Other