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Sidamo Special Fermentation

オファーリスト:

Moplaco 2024/25 Special Reserve

予約受付終了

🇪🇹 Ethiopia

Sidamo Special Fermentation

予約受付終了

ET-2025-214

価格

30.18 USDFOB/kg

数量

0/1 袋 (30kg)

カッピングコメント（1）

サンプル

在庫切れ

予約

PRODUCER

農園／精製所:

Sidamo

生産者名:

Bensa Logita MPC

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

モプラコ社の代表エレアナ・ジョーガリスは、TYPICAにとって一番最初のキュレーターである。一昨年初めてエチオピアを訪れたとき、唯一アポイントを取れたのはモプラコ社の代表エレアナだった。彼女はまだ何の実績もなかった私たちを受け入れてくれた。そして、初めて生産地を訪れるという私を気遣って、エチオピアのドライバーから宿泊までを手配してくれた。今思えば、彼女の人生…

ORIGIN

生産国:

🇪🇹 Ethiopia

生産地方:

Sidamo

生産地区:

Bensa

標高:

2100-2300

農園面積:

1 farmer have a maximum 6 hectars of land

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Heirloom

グレード:

精製方法:

Anaerobic Natural

精製方法解説:

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

30.18 USD

数量:

0/1 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Apple

Winey

Grape

score

85.5

ワイニーな発酵感、グレープ感、バナナのような甘い香りとフレーバーとてもコンプレックスなカップ Winy, fermented, grapey, Sweet banana-like aroma and flavor. Very complex cup.

Apple

Winey

Grape

TYPICA Hazuki

2025-02-12