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PRODUCER
Bulega Lemi Washed Coffee Supply PLC
Andinet Digafe
小規模生産者
モプラコ社の代表エレアナ・ジョーガリスは、TYPICAにとって一番最初のキュレーターである。一昨年初めてエチオピアを訪れたとき、唯一アポイントを取れたのはモプラコ社の代表エレアナだった。彼女はまだ何の実績もなかった私たちを受け入れてくれた。そして、初めて生産地を訪れるという私を気遣って、エチオピアのドライバーから宿泊までを手配してくれた。今思えば、彼女の人生…
ORIGIN
🇪🇹 Ethiopia
Sidamo
Nansebo
1900-2300
6 Hectars
LOT DETAILS
Heirloom
G1
Washed
Washed Coffee means that coffee is depulped by a machine, and then the Coffee Bean, engulfed in the mucilage, stays submerged in Water, for about 48 hours. During this time, a partial anaerobic process beginns, whereby bacterial activity consumes the mucilage, leaving the Bean, in its parchment. Once the process if finished, coffee beans are removed and placed on long African Beds for a period of about 15 days.
TRADE
10.98 USD
0/0 袋
30Kg
30Kg
GrainPro
コメント
カッピングサマリー
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価格の内訳
TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。
＊単位は生豆1kgあたり/USDです
