TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Sidamo

生産者名:

Bulega Lemi Washed Coffee Supply PLC

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

モプラコ社の代表エレアナ・ジョーガリスは、TYPICAにとって一番最初のキュレーターである。一昨年初めてエチオピアを訪れたとき、唯一アポイントを取れたのはモプラコ社の代表エレアナだった。彼女はまだ何の実績もなかった私たちを受け入れてくれた。そして、初めて生産地を訪れるという私を気遣って、エチオピアのドライバーから宿泊までを手配してくれた。今思えば、彼女の人生…

ORIGIN

生産国:

🇪🇹 Ethiopia

生産地方:

Sidamo

生産地区:

Nansebo

標高:

1950-2300

農園面積:

40 Hectare

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Heirloom

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

Fully Washed 72hrs fermention

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

14.72 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Citrus fruit

Floral

Sugercane

Black Tea

Grapefruit

Peach

Overall sweet

Apple

Malic acid

Sweet

Citric acid

Orange

Lemon

Herb-like

score

Citrus fruit

Floral

Sugercane

Terasaki Hirokazu

2023-05-25

score

Black Tea

Grapefruit

Peach

Overall sweet

山田彩音

2023-05-31

score

Well ripened apricot,Ceylon tea

Apple

Black Tea

YACHIGO MIYAKO

2023-06-01

score

Cane Sugar, Clean

Malic acid

Black Tea

Floral

石井康雄

2023-06-02

score

Peach

Sweet

吉川知秀

2023-06-03

score

black tea,peach,orange,sugar cane

Black Tea

Citric acid

Orange

仲村良行

2023-06-07

score

Good Sweetness, Complexity, Jasmine, Clean Cup

Sweet

Floral

Minwook Ku

2023-06-08

score

Candy , Improve

Lemon

Herb-like

荻野稚季

2023-06-09

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Sidamo Sidamo G1 Washed