TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Shakiso

生産者名:

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

伝統的なコーヒー生産国エチオピアは今、大きな変化の中にある。ECXの規制緩和、カップオブエクセレンスの開始が、若い世代のコーヒー生産に対するモチベーションを刺激している。ビニヤムもその一人だ。ビニヤムとは日本のとあるロースターさんの紹介で知り合った。オーダーメイドで精製しオリジナルのロットを作ってくれるという、エチオピアでは貴重な柔軟さを備えた生産者という…

ORIGIN

生産国:

🇪🇹 Ethiopia

生産地方:

Oromia

生産地区:

East Guji zone

標高:

1980

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Heirloom

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

The coffee is collected from group farmers and sorted, then taken to raised beds for drying, being sorted and stirred every 4 hours so it can dry in uniform. Then after reaching the required moisture content ratio it will be taken to the hulling station to be hulled and then transported to Addis Ababa.

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.3 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

60Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Great coffee to introduce to your single-origin espresso offering, not too complex in the cup but with the correct roast profile, this coffee will be a complex cup with milk.

Ernest Andrews

2022-04-12

score

cherry , stonefruit , floral , clean , tea like(cool) , citrus(cool)

吉田匡

2022-04-13

score

Silky mouthfeel, citric acidity, notes of peach and mango

Jonatan Scheeper

2022-04-14

score

Muscat, Kiwi, Plum, Apricot, Cassis

鈴木清和

2022-04-14

score

Floral、Wild Strawberry、Kiwi Furit、Mango、Clean

鈴木岳之

2022-04-15

score

Plum, Honey, Green Grape, Structured

森崇顕

2022-04-16

score

Strawberry,Cherry,Apricot,Lemon,Tea like

富所涼子

2022-04-16

score

Grape,cherry,floral

友成のえ

2022-04-18

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Oromia Shakiso G1 Natural