TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Benti Nenka

生産者名:

Wete Ambela

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

私たちはメクリアとエリアスと一緒に、四駆の車でグジのウォッシングステーションに向かっている。イルガチェフェとはまた違う自然環境。ゆるやかに隆起した緑の丘と、砂埃舞う赤土のオフロードを交互に走り抜ける。カラフルに塗られた家の壁、川で洗濯をする人、ゆったりと草をはむ牛。そんな光景を目に映しながら、車内でひたすら続く彼らの会話に耳を傾けていた…

ORIGIN

生産国:

🇪🇹 Ethiopia

生産地方:

Guji

生産地区:

Hambela Wamena

標高:

2100 to 2250

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Heirloom

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

Once the cherries are harvested from the farmers, the Natural coffee process method begins. The cherries are meticulously weighed and hand sorted to remove any unripe ones. Subsequently, they are transferred to a tanker filled with water to get rid of any floater beans. Finally, they are transferred to an African bed for the drying process.

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

7.5 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Grape, Sweet, Nutty, Creamy

山田彩音

2022-03-02

score

Fruity, Roasted Peanuts, Grain

近藤剛

2022-03-20

score

Nutty, Brown suger, short finish,

阪田正邦

2022-03-20

score

Black Tea, Ceylon Tea, Sugarcane, Clean

石井康雄

2022-03-20

score

Fruity,

大塚拓也

2022-03-21

score

mint, peanut, lemon

John - Schot Coffee Roasters

2022-03-21

score

Cocoa, Darjeeling, Cherry, Raisin

鈴木清和

2022-03-22

score

Almond, rice tea, cherry, grape

Leo Kim

2022-03-22

score

Peach, Spring cabbage, Kumquat

須永紀子

2022-03-22

score

Fragrance: delicate and pleasant Acidity: medium and little lactic type Sweetness: medium and suitably throughout the tasting Main aromatic notes: a very floral and beautiful cup with great balance between sweetness and acidity, and notes of honey, rose, vanilla, cinnamon.

Maria Maria

2022-03-22

score

nutty,tea

友成のえ

2022-03-23

score

cacao,AFshort

田中隆宣

2022-03-23

score

peach, black tea, cacao

長澤一浩

2022-03-23

score

Lime, Nuts, Black tea,

鈴木洋介

2022-03-24

score

vanilla,Nuts,cacao

智堯張

2022-03-26

score

almond,milk chocolate,stone fruits,cotton candy,peanut,bit black tea cold roasted tea,pear,AC m,bright,soft,malic,B ml cold m,smooth,thin cold improbe medium body

仲村良行

2022-03-29

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Guji Benti Nenka G2 Natural