TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Mustefa Kedir

生産者名:

Various Smallholders

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

モプラコ社の代表エレアナ・ジョーガリスは、TYPICAにとって一番最初のキュレーターである。一昨年初めてエチオピアを訪れたとき、唯一アポイントを取れたのはモプラコ社の代表エレアナだった。彼女はまだ何の実績もなかった私たちを受け入れてくれた。そして、初めて生産地を訪れるという私を気遣って、エチオピアのドライバーから宿泊までを手配してくれた。今思えば、彼女の人生…

ORIGIN

生産国:

🇪🇹 Ethiopia

生産地方:

Sidamo

生産地区:

Nansebo, Bulga

標高:

2300

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Heirloom

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

Natural

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.8 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

60Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Peach, lemon

大塚拓也

2021-03-15

score

bit strawberry,black tea,brown sugar,bit milk chocolate,bit orange ,bit lime,bit stone fruits,bit roast nut,ac m,bright,B m,smooth

仲村良行

2021-03-15

score

Black currant, Raison, Sugar cane, Delicate ACD, Floral SN, Sweet AT

伊藤寛之

2021-03-16

score

Ripe lemon, Black tea, Berry

高山健二

2021-03-16

score

orange, apricot, grape

長澤一浩

2021-03-16

score

Berry, Cacao, Medium long sweet after

近藤剛

2021-03-16

score

Fig, Chocolate, Melon, Tropical fruits sweetness

森崇顕

2021-03-16

score

Lemon glass , Ginger

友成のえ

2021-03-17

score

Dry fig,Black tea,Chocolate

辻本智久

2021-03-17

score

raspberry, sweet, raison

樋口晶生

2021-03-17

score

チョコレート、フローラル、プラム、控えめの酸

鈴木洋介

2021-03-17

score

Berries, Cacao, Jack fruit

阪田正邦

2021-03-18

score

Black berry, cacao, good sweetness

青野啓資

2021-03-21

score

Berry,Rum,Cacao,Bitter orange

健二元明

2021-03-24

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Sidamo Mustefa Kedir G1 Natural