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El Diamante Esperanza AnaerobicNatural

オファーリスト:

Café de Altura 2023/24

El Diamante Esperanza AnaerobicNatural

価格

30 USDFOB/kg

数量

0/0  (20kg)

カッピングコメント4

サンプル

在庫切れ

予約

-

PRODUCER

農園/精製所:

El Diamante

生産者名:

Jeison Rivera Romero

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

世界で最も品質が高いコーヒーを生み出す国の一つ、コスタリカ。素晴らしい生産者が無数に存在するこの国で、どの生産者にアプローチするかを選ぶのは簡単ではなかった。色々考えた末、私はその生産国を最も鮮やかに象徴するような生産者とつながりたいと思った。生産技術が発展しているコスタリカで、最も優れた技術を持つ生産者である…

ORIGIN

生産国:

🇨🇷 Costa Rica

生産地方:

Tarrazú

生産地区:

Copey

標高:

1800 masl

農園面積:

2 Hectares

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Esperanza

グレード:

精製方法:

Anaerobic Natural

精製方法解説:

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

30 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

20Kg

荷姿:

20Kg

パッケージ:

Vacuum pack

コメント

生産者
TYPICA

カッピングサマリー

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
Cinnamon
Grape
Honey
Lemon
Lime
Cherry
Apple
Malic acid
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score

Cinnamon
Grape
Honey
Lemon
Lime
山田 彩音
2023-12-15
avatar

score

86.5

Cherry
Cinnamon
Apple
Malic acid
Terasaki Hirokazu
2023-12-15
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score

Cleanly, and apple cinnamon flavor.
Cinnamon
Apple
Leo Yeh
2023-12-21
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score

intense aroma.
Cinnamon
Apple
荻野 稚季
2024-01-18

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

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*単位は生豆1kgあたり/USDです