TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

San Cristobal del Lano

生産者名:

Danilo Salazar Arias

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

世界で最も品質が高いコーヒーを生み出す国の一つ、コスタリカ。素晴らしい生産者が無数に存在するこの国で、どの生産者にアプローチするかを選ぶのは簡単ではなかった。色々考えた末、私はその生産国を最も鮮やかに象徴するような生産者とつながりたいと思った。生産技術が発展しているコスタリカで、最も優れた技術を持つ生産者である…

ORIGIN

生産国:

🇨🇷 Costa Rica

生産地方:

West Valley

生産地区:

Zarcero

標高:

1700 MASL

農園面積:

20 acres

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Caturra, RedCatuai

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

Natural

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

13.2 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

20Kg

荷姿:

20Kg

パッケージ:

Vacuum pack

生産者

TYPICA

*当ロットはアナエロビックファーメンテーションではありません。

カッピングサマリー

score

Almond, Yellow peach, Honey, Well-balanced

山田彩音

2021-08-19

score

fig, grape, orange, honey

長澤一浩

2021-08-21

score

tropical fruits,pineapple,melon

鈴木清和

2021-08-21

score

nutty,stonefruits,citrus

友成のえ

2021-08-21

score

Nectarine, Melon, Sweet Citrus, Stone fruits, Balanced

森崇顕

2021-08-22

score

orange, grapefruit,bit floral, sugar cane,MB

石井康雄

2021-08-22

score

Nutty(Roast Almond), Low acidity and good balance, recommended for dark roasting.

鈴木洋介

2021-08-22

score

Dark Berry, Bitter Chocolate

近藤剛

2021-08-22

score

Guava, Citric, Nectarine, Plum

大塚拓也

2021-08-22

score

Grape, Apricot, Strawberry chocolate, Sweet spices

須永紀子

2021-08-22

score

roast nuts,sweet chocolate,caramel,bit strawberry,cherry,peanut,lime,Ac ml,tartaric,bit malic,soft,acetic acid,B mh,juicy.

仲村良行

2021-08-22

score

Grape, Almond, chocolate, Raisin

阪田正邦

2021-08-22

score

Mandarin Orange, Apple, Chocolate Bisket, bit spicy

中澤美貴

2021-08-22

score

Flower,Herbal,Brownsugar

辻本智久

2021-08-23

score

Almond,tropical,melon

五島和樹

2021-08-24

score

Orange, plum, smooth mouthfeel.

青野啓資

2021-08-25

score

Nectarine, Orange, chamomile

久芳結香

2021-08-25

score

Cocoa, Grape

谷口収

2021-08-26

score

Apricot,cherry

和田真一

2021-08-26

score

Cherry,apple,banana,Sweet,syrupy,CleanCup,Cacao,Good Natural Coffee

岡部千信岡部千信

2021-08-26

score

Tropical fruits, Mango, Guava, Floral, Herb

松井布美子

2021-08-30

score

tropical fruits juice（pineapple,mango,banana,orange）,melon,CleanCup

小柴絵美裕

2021-08-30

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

San Cristobal del Lano Caturra RedCatuai Natural