Finca El Jardin

Jorge Elías Rojas

小規模生産者

コロンビア・トリマ県プラナダスに位置するフィンカ・エル・ハルディンは、4代目生産者ホルヘ・エリアス・ロハスが営む小規模農園です。標高約1,857メートル、3ヘクタールの畑では、カトゥーラ、イエローコロンビア、ピンクブルボン、ウシュウシュ、ゲイシャといった多様な品種を栽培しています。ホルヘは13歳のとき、母から農園経営を任されたことをきっかけに、コーヒーづくりのすべてを学びました。成長後は父の農園の一部を受け継ぎ、隣接地を購入して現在のエル・ハルディンを築き上げました。家族も生産に深く関わり、兄や妹とともに協力しながら品質と革新の両立を追求しています。2016年にスペシャルティコーヒーと出会って以来、常に新しい挑戦を続けてきたホルヘ。地域で認められる生産者となること、そして現在10歳になる息子が次世代のコーヒー生産者としてこの伝統を受け継いでくれることを願っています。