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PRODUCER
Monteblanco
Rodrigo Sanchez
小規模生産者
モンテブランコ農園は、コロンビアのウイラ県サン・アドルフォ地域に位置する14ヘクタールの家族経営農園です。この農園は、ロドリゴ・サンチェス・バレンシア氏が、妻のクラウディア・サンボニさん、娘のナタリアさん、そして農場管理者のドン・ヘラルドさんと共に運営しています。農園は、クエバ・デ・ロス・グアチャロス国立自然公園とスアサ川渓谷の近くにあり、この地域の豊かな生物多様性と、コーヒー栽培に理想的な環境条件の恩恵を受けています。ゲイシャ、ピンクブルボン、パカマラ、パープルカトゥーラといった品種を含む、高品質なコーヒーの生産に取り組んでいることで広く知られています。 モンテブランコ農園は、2017年にロドリゴ氏が設立した企業「アロマス・デル・スール」に統合された6つの農園の1つで、同社はピタリトに自社のドライミルも構えています。
ORIGIN
🇨🇴 Colombia
Huila
San Adolfo
1730 MASL
18 Hect
LOT DETAILS
Geisha
-
Washed
The process is carried out from the harvest, then it is floated to eliminate cherries that have filling problems, the coffee is quickly left to rest for 12 hours, then it is pulped and left to ferment for a further 48 hours in the dry fermentation tank, after that it is washed very well to remove excess mucilage and is dried in direct sunlight for 3 to 4 days, and finally it is moved to the canopies for 22 or 23 more days.
TRADE
20.12 USD
0/12 袋
25Kg
25Kg
Vacuum pack
コメント
カッピングサマリー
score
84.75
価格の内訳
TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。
＊単位は生豆1kgあたり/USDです
