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El Uberrimo Nariño

オファーリスト:

CATA 2024/25

予約受付終了

🇨🇴 Colombia

El Uberrimo Nariño

予約受付終了

CO-2024-130

価格

11 USDFOB/kg

数量

0/100  (30kg)

カッピングコメント2

サンプル

-

予約

-

PRODUCER

農園/精製所:

El Uberrimo

生産者名:

Fancy Castillo

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

エル・ウベリモ農園とラ・インドネシア農園は、ナリーニョ県ラ・ウニオンに位置し、フランシー・カスティージョ氏とフランク・トーレス氏が所有しています。彼らの取り組みにより、かつて暴力が支配していたこの地域は、スペシャルティコーヒーの生産拠点へと生まれ変わりました。これらの農園は、40年以上続くカスティージョ&トーレス家の伝統を受け継ぎながら、コーヒーの精製や栽培技術における革新的な取り組みで知られています。 フランシー氏とフランク氏は、持続可能な農業に情熱を注ぎ、栽培の90%をオーガニックで行っています。その結果、複雑で甘みのある高品質なコーヒーを生み出しています。また、この取り組みは地域全体に逆境を乗り越える強さと品質へのこだわりを根付かせる原動力にもなっています。

ORIGIN

生産国:

🇨🇴 Colombia

生産地方:

Narino

生産地区:

La Unión

標高:

1850

農園面積:

-

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Various Varieties

グレード:

-

精製方法:

Washed

精製方法解説:

-

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

11 USD

数量:

0/100 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

GrainPro

コメント

生産者
TYPICA

カッピングサマリー

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
Apple
Orange
Almond
Caramelized
Chocolate
Sweet
Peanuts
Brown sugar
Brown spice
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score

83.5

バランスの取れたコロンビアらしいフレーバーが印象的
Apple
Orange
Almond
Caramelized
Chocolate
Sweet
TYPICA Hazuki
2025-01-17
avatar

score

82.5

나리뇨의 높은 고도에서 나오는 단맛과 쥬시함이 좋은 균형감있는 커피
Orange
Almond
Peanuts
Brown sugar
Sweet
Brown spice
Taejun Kim
2025-01-27

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

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*単位は生豆1kgあたり/USDです