Gaitania

Grupo Tres Rayas

小規模生産者

これらの生産者は標高1,600～2,100メートルの地域でコーヒーを栽培しており、カトゥーラ、ティピカ、カスティージョ、コロンビア、ブルボンなどが主要品種です。近年ではゲイシャやウシュウシュなど、より希少な品種を手がける生産者も増えています。Tres Rayas Coffeeは、かつて紛争地帯だったこの地域を、優れたコーヒーと観光の拠点へと生まれ変わらせる共同プロジェクトです。先住民生産者協会ASCI’SP（サン・ペドロ・レスガルド・パエス・デ・ガイタニア）と提携し、肥沃な土壌や豊かな水資源、そして地域特有の気候条件を最大限に活かして、高品質で特徴的なコーヒーを生み出しています。環境への配慮と三世代にわたる伝統的技術を重んじる姿勢により、Tres Rayasは安定した品質を保つと同時に、地域の持続可能な成長にも寄与しています。