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Carmelo & Deysi Catuai Washed

オファーリスト:

Nayra Qata 2024/25

入庫済み

🇧🇴 Bolivia

Carmelo & Deysi Catuai Washed

入庫済み

BO-2024-034

価格

8.68 USDFOB/kg

数量

0/150 袋 (20kg)

カッピングコメント（1）

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PRODUCER

農園／精製所:

Finca Senda Salvaje

生産者名:

Carmelo Yujra Ticona and Deysi Ramos Carrillo

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

私たちはフアンさんと一緒にカラナビ地区を旅した。フアンさんのところで精製している小規模生産者と会うためだ。 首都ラパスから車で六時間。すっかり夜も更けた頃、カラナビのホテルに到着した。コロナの影響もあり閑散としたリゾートホテルは寂寥感すら漂っていたが、インターネット環境と温かいシャワーを備えたホテルは...

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ORIGIN

生産国:

🇧🇴 Bolivia

生産地方:

Nor Yungas

生産地区:

Caranavi, Loa

標高:

1750m

農園面積:

7 ha

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Catuai

グレード:

-

精製方法:

Double Washed

精製方法解説:

-

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.68 USD

数量:

0/150 袋

発注単位:

20Kg

荷姿:

20Kg

パッケージ:

Vacuum pack

コメント

生産者
カルメロ氏は新たに6haの土地を購入しました。そのうち2haには、イエローブルボン、ピンクブルボン、SL28、アララといった新しい品種を植えています。すでにコーヒーの花も順調に開花しており、カトゥアイの生産量は来年には2倍になると予測されています。
TYPICA

カッピングサマリー

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
Black Tea
Chocolate
Orange
Sweet
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84.25

マンダリンオレンジのような柔らかさ、またネクタリンのようなジューシーさもありコンプレックス、温度変化によって様々な表情を見せてくれるロットです。
Black Tea
Chocolate
Orange
Sweet
TYPICA Hazuki
2024-10-09

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

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＊単位は生豆1kgあたり/USDです

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