Atoq

Atoq

小規模生産者

ケチュア語で「Atoq（アトック）」は狐を意味し、ユンガス地方にはこの狐にまつわる古い伝説が残っている。かつてその地には、地域に実るあらゆる果実を食べて暮らす一匹の狐がいた。やがて狐が息を引き取り、その体が月日とともに土へと還ったとき、そこからコーヒーの木が芽生えたという。コーヒーが実に豊かな風味を持っているのは、その狐が食べたさまざまな果実の味わいがその実に宿ったからだと言い伝えられている。