TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Finca Red Honey

生産者名:

Manuel Cordova

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

ボリビアというカオスの中で、私たち外国人がコーヒー生産者とつながるのは簡単な事ではない。政治、文化、力関係、人間関係、そして厳しい自然環境が絡み合い、どんどんカオスに引きずり込まれるのである。ボリビアの生産者と言えばアグリカフェが有名だが、それ以外の生産者はブラックボックスに包まれたままだ…

ORIGIN

生産国:

🇧🇴 Bolivia

生産地方:

Nor Yungas

生産地区:

Taypiplaya, Cruz Playa

標高:

1500-1550m

農園面積:

1 ha

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Java, Catuai

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

10-11h anaerobic fermentation, 8-10 days drying

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.3 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

20Kg

荷姿:

20Kg

パッケージ:

Vacuum pack

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Apple

Cinnamon

Grape

Lime

Chocolate

Black Tea

Caramelized

Orange

Honey

Cream

Citrus fruit

Brown sugar

Cassis

Green apple

Green tea

Almond

score

Apple

Cinnamon

Grape

Lime

Chocolate

TYPICA U.S. Team

2023-12-14

score

Black Tea

Caramelized

Orange

山田彩音

2023-12-16

score

Apple

Cinnamon

Grape

Lime

Chocolate

TYPICA U.S. Team

2023-12-18

score

84.5

Honey

Apple

Cream

Terasaki Hirokazu

2023-12-19

score

Smooth mf

Citrus fruit

Black Tea

Brown sugar

橋本雄大

2023-12-27

score

Black Tea

Brown sugar

Leo Yeh

2023-12-30

score

Cassis

Green apple

Green tea

Almond

鈴木清和

2024-01-06

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Finca Red Honey Java Catuai Washed