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Familia Mamani Caturra Catuai Criollo Washed

オファーリスト:

Nayra Qata 2021/22

入庫済み

🇧🇴 Bolivia

Familia Mamani Caturra Catuai Criollo Washed

入庫済み

BO-2022-018

価格

8.35 USDFOB/kg

数量

0/0 袋 (60kg)

カッピングコメント（7）

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在庫切れ

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PRODUCER

農園／精製所:

Familia Mamani

生産者名:

Gonzalo Mamani

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

ボリビアで「コーヒーの首都」と呼ばれるカラナビ地区から、車で約１時間半のところにあるウチュマチ（Uchumachi）地区。そこで祖父の代からコーヒー生産を続けているのがゴンサロ家だ。私たちは、三代目として、約5haのコーヒー農園を営んでいるゴンサロ兄弟に話を聞いた...

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ORIGIN

生産国:

🇧🇴 Bolivia

生産地方:

Nor Yungas

生産地区:

Uchumachi

標高:

1500m

農園面積:

4 ha

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Caturra, Catuai, Criollo

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

Artisanal

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.35 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

20Kg

パッケージ:

Vacuum pack

コメント

生産者
TYPICA

カッピングサマリー

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
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sweet, grape,
大塚 拓也
2021-10-03
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orange,grapfruit,kiwi,cider,
石井 康雄
2021-10-03
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dried fig, grapefruit, smooth,
鈴木 清和
2021-10-04
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Woody, Herbal, Ashy
近藤 剛
2021-10-05
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hazelnut,milk chocolate,brown sugar,bit cherry cold cherry,pear,cotton candy,bit plum,AC m,bit tartaric cold tartaric,bit malic,soft,thin,B m cold mh,juicy
仲村 良行
2021-10-05
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Yellow peach, pineapple, roasted green tea with agave syrup
須永 紀子
2021-10-12
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Tea like, Apple, Juicy, Stone fruits, Smooth
山田 彩音
2021-10-20

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

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＊単位は生豆1kgあたり/USDです

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