TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Familia Mamani

生産者名:

Gonzalo Mamani

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

ボリビアで「コーヒーの首都」と呼ばれるカラナビ地区から、車で約１時間半のところにあるウチュマチ（Uchumachi）地区。そこで祖父の代からコーヒー生産を続けているのがゴンサロ家だ。私たちは、三代目として、約5haのコーヒー農園を営んでいるゴンサロ兄弟に話を聞いた...

ORIGIN

生産国:

🇧🇴 Bolivia

生産地方:

Nor Yungas

生産地区:

Uchumachi

標高:

1500m

農園面積:

4 ha

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Caturra, Catuai, Criollo

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.35 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

20Kg

パッケージ:

Vacuum pack

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

sweet, grape,

大塚拓也

2021-10-03

score

orange,grapfruit,kiwi,cider,

石井康雄

2021-10-03

score

dried fig, grapefruit, smooth,

鈴木清和

2021-10-04

score

Woody, Herbal, Ashy

近藤剛

2021-10-05

score

hazelnut,milk chocolate,brown sugar,bit cherry cold cherry,pear,cotton candy,bit plum,AC m,bit tartaric cold tartaric,bit malic,soft,thin,B m cold mh,juicy

仲村良行

2021-10-05

score

Yellow peach, pineapple, roasted green tea with agave syrup

須永紀子

2021-10-12

score

Tea like, Apple, Juicy, Stone fruits, Smooth

山田彩音

2021-10-20

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Familia Mamani Caturra Catuai Criollo Washed