TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Licoma

生産者名:

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

ボリビアというカオスの中で、私たち外国人がコーヒー生産者とつながるのは簡単な事ではない。政治、文化、力関係、人間関係、そして厳しい自然環境が絡み合い、どんどんカオスに引きずり込まれるのである。ボリビアの生産者と言えばアグリカフェが有名だが、それ以外の生産者はブラックボックスに包まれたままだ…

ORIGIN

生産国:

🇧🇴 Bolivia

生産地方:

Licoma

生産地区:

Inquisivi

標高:

1550

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Catuai

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.1 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

Ecotact

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Caramel、Red Currant、Almond、Milk Chocolate、Apricot、Creamy、Smooth、温度変化とともに質感や甘さが際立つ印象。

橋本雄大

2021-01-31

score

ブドウ、レーズン、ミルクチョコ　Sweet, Sweet AT, Malic Acidity

佐野真

2021-01-30

score

杏、ミルクチョコレート、ボリュームのある酸とリッチな質感

近藤彰

2021-01-29

score

Grape, Brown sugar, Dense

森崇顕

2021-01-29

score

アップルティー、ラムレーズン、プラム

長澤一浩

2021-01-28

score

プラム、ジューシーな酸質は軽く明るい印象、冷めてきて余韻にラズベリー　

鈴木洋介

2021-01-28

score

orange . sugar cane.stone fruits.bit lime.clean. well balance.ac medium high. citrus. bright.sweet Body medium . smooth

仲村良行

2021-01-28

score

Apricot, Green Apple, Cacao, Long and sweet aftertaste, Round body

近藤剛

2021-01-28

score

Peach, Black sugar, Transparent, Lively ACD, Floral SN, Round MF, Sweet AT, Well BL

伊藤寛之

2021-01-28

score

プラム、レーズン、キャラメル、クリーミー

青野啓資

2021-01-27

score

スイート、カカオ、シュガーケーン、ジンジャー粉：１２ｇ/EK 8、湯：１９０ｇ/９０℃（硬度：５）

辻本智久

2021-01-26

score

Raisin, caramel, cane sugar, エスプレッソにも○もう少し火力をあげてvolumeを出したい。

大塚拓也

2021-01-26

score

Raisin, Caramel, Creamy 非常に良い印象。

山田彩音

2020-10-27

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Licoma Catuai Washed