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Licoma Catuai Washed

オファーリスト:

Nayra Qata 2020/21

入庫済み

🇧🇴 Bolivia

Licoma Catuai Washed

入庫済み

BO-2021-005

価格

9.1 USDFOB/kg

数量

0/0  (60kg)

カッピングコメント13

サンプル

在庫切れ

予約

-

PRODUCER

農園/精製所:

Licoma

生産者名:

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

ボリビアというカオスの中で、私たち外国人がコーヒー生産者とつながるのは簡単な事ではない。政治、文化、力関係、人間関係、そして厳しい自然環境が絡み合い、どんどんカオスに引きずり込まれるのである。ボリビアの生産者と言えばアグリカフェが有名だが、それ以外の生産者はブラックボックスに包まれたままだ…

ORIGIN

生産国:

🇧🇴 Bolivia

生産地方:

Licoma

生産地区:

Inquisivi

標高:

1550

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

Catuai

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

Washed

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.1 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

Ecotact

コメント

生産者
TYPICA

カッピングサマリー

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
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Caramel、Red Currant、Almond、Milk Chocolate、Apricot、Creamy、Smooth、温度変化とともに質感や甘さが際立つ印象。
橋本 雄大
2021-01-31
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ブドウ、レーズン、ミルクチョコ Sweet, Sweet AT, Malic Acidity
佐野 真
2021-01-30
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杏、ミルクチョコレート、ボリュームのある酸とリッチな質感
近藤 彰
2021-01-29
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Grape, Brown sugar, Dense
森 崇顕
2021-01-29
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アップルティー、ラムレーズン、プラム
長澤 一浩
2021-01-28
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プラム、ジューシーな酸質は軽く明るい印象、冷めてきて余韻にラズベリー 
鈴木 洋介
2021-01-28
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orange . sugar cane.stone fruits.bit lime.clean. well balance.ac medium high. citrus. bright.sweet Body medium . smooth
仲村 良行
2021-01-28
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Apricot, Green Apple, Cacao, Long and sweet aftertaste, Round body
近藤 剛
2021-01-28
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Peach, Black sugar, Transparent, Lively ACD, Floral SN, Round MF, Sweet AT, Well BL
伊藤 寛之
2021-01-28
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プラム、レーズン、キャラメル、クリーミー
青野 啓資
2021-01-27
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スイート、カカオ、シュガーケーン、ジンジャー 粉:12g/EK 8、湯:190g/90℃(硬度:5)
辻本 智久
2021-01-26
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Raisin, caramel, cane sugar, エスプレッソ にも○もう少し火力をあげてvolumeを出したい。
大塚 拓也
2021-01-26
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Raisin, Caramel, Creamy 非常に良い印象。
山田 彩音
2020-10-27

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

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*単位は生豆1kgあたり/USDです