TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

Mwambogolo Farm

生產者名稱:

Sangu Pesambili

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

和Mary的相遇，純屬偶然。由於一個住在三蘭港的朋友，和附近一間提供精品咖啡的咖啡廳裡頭的咖啡師交情變得不錯，那位咖啡師提到：「有個人可以介紹給你們喔！」便將Mary介紹給我們認識。擔任咖啡顧問而遊走於坦尚尼亞西南部姆貝亞區的Mary，是一位受到許多國外買家信賴的存在…

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ORIGIN

原產地:

🇹🇿 Tanzania

生產地方:

Songwe

生產地區:

Mbozi

海拔高度:

1700-1800

莊園面積:

25 Acres

LOT DETAILS

收穫日期:

2022年7月

品種:

Bourbon, Compact

等級:

精製方法:

Fully Washed

精製方式解釋:

The processing method for cherries involves a systematic approach to ensure quality and consistency. The cherries are hand-picked and sorted within 8 hours of harvest to ensure maximum freshness. They undergo a 24-hour fermentation dry process in an open-air tank, followed by de-pulping.After de-pulping, the cherries are soaked for 12 hours in clean water before they are transported to African-raised beds for drying. This method ensures that the cherries retain their natural flavour and aroma.

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

6.5 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

60Kg

一袋總量:

60Kg

包裝方式:

Ecotact

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

score

Almond,Apple ,Black Tea, Brown Sugar and Honey

Ernest Andrews

2023-02-03

score

Orange, Suger cane, Black tea シングルのフィルターとしてもデイリーで飲みやすく、ブレンドのベースとしても使いやすいCoffeeです。

Terasaki Hirokazu

2023-02-09

score

Orange, Black tea, raisin, Dried fig, lemon, walnut, chocolate,

鈴木清和

2023-02-12

score

milk chocolate,roast almond,bit orange,AC medium,citrus,delicate,B medium low,smooth,thin,tea like, a cup of compact impression

仲村良行

2023-02-13

score

Cacao Nibs, Almond, Grape fruit, Citric, Oak

矢澤諒

2023-02-15

score

Orange,brown sugar,black tea,chocolate

富所涼子

2023-02-15

score

Sweet , Clean , syrupy

荻野稚季

2023-02-16

score

Grapefruit, Roasted Almond, Citric Acid, Medium High Acidity, Medium Light Body

近藤剛

2023-02-21

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

Bourbon Compact AB FullyWashed