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Castelgazo Pacamara AnaerobicWashed

優惠清單:

CaféNor 2022/23

Castelgazo Pacamara AnaerobicWashed

價格

9.56 USDFOB/kg

數量

0/0  (34kg)

杯測評論2

樣品

缺貨

預訂

-

PRODUCER

莊園/處理廠:

Castelgazo

生產者名稱:

Familia Cristiani

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

CaféNor是位於薩爾瓦多的聖塔安娜近郊的一間乾處理廠。18世紀時,四個世代以前的祖先就來到這片土地扎根,目前則是由從事咖啡生產工作的Alejandro擔任領導者,與當地的生產者一同打造這間處理廠。這間開始營運不久的處理廠,每天都有生產者到訪,將咖啡託付給Alejandro。Alejandro的工作,獲得Stumptown、Fourbarrel、Verve等位於美國西岸烘焙商的高度評價…

ORIGIN

原產地:

🇸🇻 El Salvador

生產地方:

Santa Ana

生產地區:

Metapan

海拔高度:

1700

莊園面積:

5

LOT DETAILS

收穫日期:

2023年1月

品種:

Pacamara

等級:

精製方法:

Anaerobic Washed

精製方式解釋:

Washed / Washed Anaerobico

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.56 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

34Kg

一袋總量:

34Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者
TYPICA

品鑑總結

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
Almond
Black Tea
Maple syrup
Citric acid
Apple
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Green Tea
Almond
Black Tea
Maple syrup
山田 彩音
2023-05-11
avatar

score

82

cashewnut, clean
Citric acid
Apple
Almond
한지형 한
2023-05-14

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性,保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康,從而提升咖啡的永續性。

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*單位為每kg生豆/美元

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