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San Andres Pacas Honey

優惠清單:

CaféNor 2021/22

San Andres Pacas Honey

已入庫

SA-2022-009

價格

9.47 USDFOB/kg

數量

0/0  (69kg)

杯測評論11

樣品

缺貨

預訂

-

PRODUCER

莊園/處理廠:

San Andres

生產者名稱:

Jose Alfredo Recinos

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

CaféNor是位於薩爾瓦多的聖塔安娜近郊的一間乾處理廠。18世紀時,四個世代以前的祖先就來到這片土地扎根,目前則是由從事咖啡生產工作的Alejandro擔任領導者,與當地的生產者一同打造這間處理廠。這間開始營運不久的處理廠,每天都有生產者到訪,將咖啡託付給Alejandro。Alejandro的工作,獲得Stumptown、Fourbarrel、Verve等位於美國西岸烘焙商的高度評價…

ORIGIN

原產地:

🇸🇻 El Salvador

生產地方:

Chalatenango

生產地區:

La Palma

海拔高度:

1700

莊園面積:

6

LOT DETAILS

收穫日期:

品種:

Pacas

等級:

精製方法:

Honey

精製方式解釋:

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.47 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

69Kg

一袋總量:

34Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者
TYPICA

品鑑總結

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
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Brown Sugar, Cherry
山田 彩音
2022-05-04
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honey, chocolate, plum
Adrian Perez
2022-05-10
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score

red fruits, nutty
John - Schot Coffee Roasters
2022-05-10
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score

Syrup,cherry
富所 涼子
2022-05-13
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Thick acidity, mandarin orange
鈴木 洋介
2022-05-13
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Roast nuts , Creamy
荻野 稚季
2022-05-15
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score

vegetal, sweet grains
阪田 正邦
2022-05-16
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Acerola, Ume,
大塚 拓也
2022-05-16
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score

sweet chocolate,almond,bit stone fruits,bit cherry,compact,AC m,malic,soft,B m,smooth
仲村 良行
2022-05-16
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Sweet and Nutty
David Joosen
2022-05-16
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Citrus, Roasted Nuts, Citric Acid, Medium Sweet Aftertaste
近藤 剛
2022-05-18

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性,保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康,從而提升咖啡的永續性。

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*單位為每kg生豆/美元