TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

El Guacalito - La Doña Plot

生產者名稱:

Edwin Zuniga Zelaya

產地類型:

單一產地

生產者的故事:

Peralta Coffee是代表尼加瓜拉的精品咖啡生產者，同時也是一間出口商。其安定的品質，獲得全世界買家的高度評價，一年下來的流通量更是超過50個貨櫃。Peralta Coffee是由Peralta家族所經營，而當中則是由有著堂表親關係的Julio和Octavio負責執掌公司。他們在宏都拉斯國境附近的莫松特城市周邊，擁有七個農園以及乾處理廠，該地區被稱作迪皮爾托或是聖費爾南多，是一個…

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ORIGIN

原產地:

🇳🇮 Nicaragua

生產地方:

Dipilto

生產地區:

La Laguna # 1

海拔高度:

1320

莊園面積:

LOT DETAILS

收穫日期:

2023年3月

品種:

RedCatuai

等級:

精製方法:

Pulped Natural Anaerobic

精製方式解釋:

The cherries are depulped and then set on a fermentation tank with no oxygen using one way valve for 48hours. The mucilage will be on during the entire drying process on the African beds that usually takes around 18 days.

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.6 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

34Kg

一袋總量:

34Kg

包裝方式:

Ecotact

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

Brown sugar

Black Tea

Chocolate

Nutty

Sweet

Cocoa

Citric acid

Almond

Apple

Malic acid

score

Green Tea, Long AT

Brown sugar

Black Tea

山田彩音

2023-05-22

score

roast nuts,milk chocolate,green tea

Chocolate

Nutty

仲村良行

2023-05-28

score

Nutty

Sweet

Cocoa

高山健二

2023-06-01

score

Stonefruits, Sugar, Clean

Citric acid

Nutty

石井康雄

2023-06-02

score

Roasted Almonds, Apple, Malic Acid, Medium Acid, Medium Body

Almond

Apple

Malic acid

近藤剛

2023-06-03

score

Nutty

吉川知秀

2023-06-03

score

Chocolate

Malic acid

IKEDA REO

2023-06-09

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

El Guacalito - La Doña Plot RedCatuai PulpedNaturalAnaerobic