TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

Kutere

生產者名稱:

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

到訪歐洲的烘焙廠時，應該會看到許多印著32cup字樣的麻袋。32cup現在雖改名為Sucafina Specialty，但仍是歐洲最主要的進口商之一。與Sucafina同為姐妹公司的Kenyacof，為肩負起連結肯亞的小規模生產者與烘焙廠之間的行銷代理商、乾處理廠，同時亦是出口商。Kenyacof擁有一間名叫Kahawa Bora的乾處理廠，為小規模生產者與同業公會間的樞紐。以肯亞的小規模生產者可以生產的量來說，帶殼咖啡豆的產量是不滿50袋的。一直以來，像這樣小量的生產批次都會被併…

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ORIGIN

原產地:

🇰🇪 Kenya

生產地方:

Bungoma

生產地區:

Mt. Elgon

海拔高度:

1500masl

莊園面積:

average farm size per farmer is 0.5 acre. Total active farmers are 1448. Thus average farm size=724 acres

LOT DETAILS

收穫日期:

品種:

K7, SL28, SL34, Ruiru11, Batian

等級:

精製方法:

Washed

精製方式解釋:

Wet Processing

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

7.41 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

30Kg

一袋總量:

30Kg

包裝方式:

Vacuum pack

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

Overall sweet

black currant

Black Tea

Acetic acid

Raisin

Floral

Grapefruit

Grape

Brown sugar

Blackberry

Almond

meyer lemon

brown sugar syrup

Red wine

Oolong

Blueberry

Prune

Citric acid

Dried fruit

Orange

score

Tealike body

Overall sweet

black currant

Black Tea

TYPICA Team JAPAN

2023-04-29

score

Acetic acid

Black Tea

鈴木洋介

2023-04-30

score

85.5

Raisin

Floral

Grapefruit

Terasaki Hirokazu

2023-05-03

score

Grape

Black Tea

Floral

友成のえ

2023-05-03

score

Good Balance, Medium Acidity, Good Body Cupping Score : 86

Brown sugar

Blackberry

Black Tea

Almond

Seung-Kwon Yoo

2023-05-04

score

meyer lemon

brown sugar syrup

Black Tea

石井康雄

2023-05-05

score

Black Tea

Raisin

吉川知秀

2023-05-07

score

Fruity, Full body,

Grape

Red wine

Oolong

Brown sugar

Blueberry

Prune

鈴木清和

2023-05-08

score

Roasted Almond, Grapefruit, Citric Acid, Medium light Acidity, Medium Light Body

Almond

Grapefruit

Citric acid

近藤剛

2023-05-09

score

dry fruits,bit rasin,cherry,black tea,honey,orange,AC medium,bit tartaric,soft,B medium, juicy weight,smooth

Black Tea

Dried fruit

Orange

仲村良行

2023-05-09

score

good balance , good body

Black Tea

Almond

Blackberry

은진 노

2023-05-15

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

Kutere AB