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Asrar Estate S795 Washed

優惠清單:

Caffeine Nirvana 2022/23

Asrar Estate S795 Washed

已入庫

IN-2023-005

價格

6.5 USDFOB/kg

數量

0/0  (30kg)

杯測評論5

樣品

缺貨

預訂

-

PRODUCER

莊園/處理廠:

Asrar Estate

生產者名稱:

Caffeine Nirvana

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

Caffeine Nirvana的Danish Ali在印度西南部的吉格默格盧爾地區的Keserke村,和家人一起經營面積約36公頃的Zoya Estate咖啡農園。歷經了250~300年之久的歷史,從祖先代代相傳下來,和家人同心協力一同生產咖啡。現在Zoya Estate主要栽培的品種是5B和昌德拉吉里(Chandragiri) 。無論哪一種都是「India Coffee Board」(印度國內為推廣咖啡生產的公家機關)開發的印度固有品種…

ORIGIN

原產地:

🇮🇳 India

生產地方:

Keserke

生產地區:

Chikmagalur

海拔高度:

4180 ft

莊園面積:

LOT DETAILS

收穫日期:

2023年1月

品種:

S795

等級:

精製方法:

Washed

精製方式解釋:

Semi-Anaerobically processed for 18 hrs

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

6.5 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

30Kg

一袋總量:

30Kg

包裝方式:

Ecotact

評論

生産者
TYPICA

品鑑總結

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
Berry
Lemon
Maple syrup
Citric acid
Nutty
Peanuts
Citrus fruit
Malic acid
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score

Berry
Lemon
Maple syrup
山田 彩音
2023-05-11
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score

long after taste with a acidity like a lemon candy.
Citric acid
Lemon
鈴木 洋介
2023-05-19
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score

Kiwi
Nutty
荻野 稚季
2023-05-19
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score

Roasted Peanuts, Molty, Citrus Fruit, Citric Acid, Medium Low Acidity, Medium Body
Peanuts
Citrus fruit
Citric acid
近藤 剛
2023-05-20
avatar

score

Sugar Cane
Nutty
Malic acid
石井 康雄
2023-05-26

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性,保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康,從而提升咖啡的永續性。

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*單位為每kg生豆/美元

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