Name: Frinsa Estate Natural Lactic
Brand: Java Frinsa Estate 2024/25
SKU: ID-2025-010
Price: 12.6 USD
Availability: InStock

PRODUCER

莊園／處理廠:

Weninggalih

生產者名稱:

Fikri Raihan Hakim

產地類型:

單一產地

生產者的故事:

印尼是最早發展咖啡的生產國之一，在精品咖啡方面，與非洲和中南美相比，則是仍處於發展中的狀態。低海拔的土地以及傳統的精製方法（濕剝法），不論是在精品咖啡的評價標準之一的乾淨度方面，或是在具備果酸的咖啡生產方面，著實稱不上是最適合的環境。然而，印尼的咖啡卻具有與眾不同的魅力。泥土芳香中帶著草本、濃醇甘甜。我個人最先喜歡上的咖啡，也是濕剝咖啡，充滿了回憶…

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ORIGIN

原產地:

🇮🇩 Indonesia

生產地方:

West Java

生產地區:

Gunung Cupu, Pangalengan, Cikole, West Java

海拔高度:

1300-1500

莊園面積:

60 ha

LOT DETAILS

收穫日期:

2025年3月ー2025年8月

品種:

Borbor, Andung Sari, P88, Sigarar Utang, 5B, Acaia

等級:

精製方法:

Natural

精製方式解釋:

Natural Lactic 1. Wash cherry 2. Floating 3. Fermentation over 2 nights in plastic tanks with cherry, water and Lactobacillus 4. Dry on patio for 14-20 days until moisture content is 10-11%

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

12.6 USD

數量:

0/8 袋

訂購單位:

30Kg

一袋總量:

30Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

Hazelnut

Honey

Pomegranate

Apple

Malic acid

score

Plum candy like, smooth texture. COE受賞歴のあるロット。乳酸菌発酵によるスムースなテクスチャーが特徴的。

Hazelnut

Honey

Pomegranate

Oishi Hazuki

2025-06-20

score

85.25

Candy-like sweetness and stone fruit flavor. The sweet aftertaste of honey. キャンディライクな甘さ、ストーンフルーツのフレーバー。ハニー様の甘い余韻が心地よい。

Hazelnut

Honey

Pomegranate

TYPICA Kazuto Nagai

2025-06-20

score

Apple, Creamy, Cheese, Naturaltic, Paprica 사과, 크리미하고 치즈같은 질감이 인상적입니다.

Apple

Malic acid

TYPICA KR Jun

2025-06-25

score

85.5

Orange, Walnut, Mandarin, Brownsugar, Clean

한지형 한

2025-06-28

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元