家>

Frinsa Collective WetHulled

優惠清單:

Java Frinsa Estate 2022/23

已入庫

🇮🇩 Indonesia

Frinsa Collective WetHulled

已入庫

ID-2023-002

價格

9.2 USDFOB/kg

數量

0/0 袋 (30kg)

杯測評論（10）

樣品

缺貨

預訂

PRODUCER

莊園／處理廠:

Frinsa Collective

生產者名稱:

Frinsa Collective

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

印尼是最早發展咖啡的生產國之一，在精品咖啡方面，與非洲和中南美相比，則是仍處於發展中的狀態。低海拔的土地以及傳統的精製方法（濕剝法），不論是在精品咖啡的評價標準之一的乾淨度方面，或是在具備果酸的咖啡生產方面，著實稱不上是最適合的環境。然而，印尼的咖啡卻具有與眾不同的魅力。泥土芳香中帶著草本、濃醇甘甜。我個人最先喜歡上的咖啡，也是濕剝咖啡，充滿了回憶…

繼續閱讀

ORIGIN

原產地:

🇮🇩 Indonesia

生產地方:

Pangalengan, Ciwidey, Garut, and Sumedang

生產地區:

West Java

海拔高度:

1300-1700

莊園面積:

400 ha

LOT DETAILS

收穫日期:

2023年6月

品種:

AtengSuper, Borbor, LiniS, TimTim, AndungSari, SigararUtang

等級:

精製方法:

Wet Hulled

精製方式解釋:

Giling basah, sumatran process : pick the cherries coffee - washing the cherries - pulping - fermentation wet parchment - remove the mucilage - Dry on patio until 30-35% moisture content - hulling the parchment - re drying coffee until 10,5-11% moisture content

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9.2 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

30Kg

一袋總量:

30Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

Herb-like

Musty/Earthy

Peach

Banana

Brown spice

Fresh wood

Woody

Other fruit

Dark chocolate

Spices

Round

Nutmeg

Orange

Nutty

Grain

Citric acid

Malic acid

rasin

woolong

Grape

juisy

Brown sugar

Almond

Cereal

Anise

Molasses

oat

Job's tears

score

creamy

Herb-like

Musty/Earthy

Peach

山田彩音

2023-06-25

score

Banana

Brown spice

Fresh wood

Terasaki Hirokazu

2023-07-04

score

Woody

Other fruit

高山健二

2023-07-05

score

Musty/Earthy

Dark chocolate

Spices

Round

TYPICA Team JAPAN

2023-07-05

score

Herbal Heavy and thick acidity

Herb-like

鈴木洋介

2023-07-05

score

Nutmeg

Orange

Nutty

Grain

YACHIGO MIYAKO

2023-07-07

score

cedar,sweet chocolate,bit caramel,bit orange, Herbal,sugar cane,bit stone fruits,bit pear

Citric acid

Malic acid

仲村良行

2023-07-08

score

rasin

woolong

Grape

Peach

juisy

Brown sugar

鈴木清和

2023-07-10

score

Basmati rice, Aged Peanut, Potato hint

Almond

Brown spice

Cereal

Anise

Molasses

현 박

2023-07-11

score

oat

Cereal

Job's tears

仲春林

2023-07-14

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元