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Cedrobamba Bourbon Washed

오퍼 리스트:

Cultivar 2021/22

입고 완료

🇵🇪 Peru

Cedrobamba Bourbon Washed

입고 완료

PE-2021-005

가격

9.92 USDFOB/kg

수량

0/0 마대 (69kg)

커핑 코멘트7

샘플

재고 없음

예약

-

PRODUCER

농장/정제소:

Cedrobamba

생산자명:

Various smallholder farms

원산지 유형:

소규모 생산자

생산자의 이야기:

스페셜티 커피 마켓에서 가장 잠재력이 높은 나라 중 하나, 페루. Cultivar는 Trabocca의 동료였던 두 사람이 페루에 매료되면서 2017년 출범한 커피 회사이다. 거점은 암스테르담과 페루에 있는데, 이번에는 암스테르담에 거점을 둔 리사네를 인터뷰하게 되었다. 암스테르담은 록다운으로 음식점이 문을 닫아있어, 인터뷰 장소에 제약이 있던 우리는 공원 벤치에 앉아 이야기를 시작했다…

ORIGIN

생산국:

🇵🇪 Peru

생산 지역:

La Convención、Cusco

생산 지구:

Incahuasi

표고:

2100

농원 면적:

LOT DETAILS

수확 시기:

품종:

Bourbon

등급:

가공방식:

Washed

가공방식 상세 정보:

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

9.92 USD

수량:

0/0 마대

발주 단위:

69Kg

포장 단위:

34Kg

포장:

GrainPro

코멘트

생산자
TYPICA

컵 노트

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
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Slightly Apple, Maric Acid, Roasted Walnuts
近藤 剛
2021-10-05
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Geisha Like, Coffee Blossom, Honey, Orange, Clean
石井 康雄
2021-10-05
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muscat, orange, brown sugar
長澤 一浩
2021-10-06
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Orange, Nectarine, Tropical, Smooth
鈴木 清和
2021-10-06
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Floral, Peach, Sugar cane, Tartaric, Walnut
森 崇顕
2021-10-07
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grape, nectarine, raisin, brown sugar
大塚 拓也
2021-10-07
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Orange , Lemon grass, creamy mouth feel
鈴木 洋介
2021-10-10

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

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*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.