Name: Lat Pan Pin Double Washed
Brand: Three Dots Coffee 2025/26
SKU: MM-2026-110
Price: 13.8 USD
Availability: OutOfStock

PRODUCER

농장/정제소:

Lat Pan Pin

생산자명:

Yar Sin

원산지 유형:

소규모 생산자

ORIGIN

생산국:

🇲🇲 Myanmar (Burma)

생산 지역:

Shan State

생산 지구:

Ywangan & Lat Pan Pin

표고:

1200–1350 m

농원 면적:

15 ha avg.

LOT DETAILS

수확 시기:

2025년12월ー2026년3월

품종:

Catuai, Caturra

등급:

가공방식:

Washed

가공방식 상세 정보:

이 커피 체리는 협력 농가에서 수확되었으며, Hnin Ei Cho 씨가 가공을 담당했습니다. 펄핑 후 24–48시간 발효를 진행하고, 파치먼트를 세척한 뒤 다시 탱크에 넣어 2차 발효를 진행했습니다. 2차 발효 후 다시 세척하여, 건조 베드에서 10–14일간 건조했습니다.

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

13.8 USD

수량:

0/0 마대

발주 단위:

10Kg

포장 단위:

10Kg

포장:

Vacuum pack

코멘트

생산자

이 특별한 로트는 지역 농부들과 Hnin Ei Cho 씨의 파트너십을 증명합니다. 그녀는 이 독특한 여정의 모든 단계를 직접 관리했습니다. 깊고 복합적인 풍미를 만들기 위해 커피는 물속에서 두 차례 휴지하는 이중 발효 과정을 거친 뒤 최종 세척을 진행합니다. 이후 약 2주간 레이즈드 베드에서 자연 건조되어, 인내와 전문적인 관리가 만들어낸 정제된 컵을 완성합니다.

TYPICA

컵 노트

Citric acid

Caramelized

Sweet

Hay-like

score

84.25

A clean cup highlighted by bright citrus acidity and a smooth caramel-like sweetness. クリーンな印象に、明るいシトラス系のアシディティと、キャラメルを思わせるなめらかな甘さが感じられます。

Citric acid

Caramelized

Sweet

TYPICA Kazuto Nagai

2026-01-21

score

83.75

Herb-like / Malic Acid / Citric

Hay-like

Citric acid

Caramelized

Oishi Hazuki

2026-01-21

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.